У сучасному світі кожна секунда на рахунку, тому в арсеналі повинні бути смачні і корисні рецепти, які швидко готуються.

Наприклад, інжир може стати основою для осінніх страв. У 100 г всього 49 ккал, а також вітаміни групи В у складі, С, Н, РР, ще й мінеральні речовини: калій, кальцій, натрій і магній. До речі, останній необхідний для того, щоб піднімати настрій у похмурий день.

Салат зі свіжого інжиру з сиром брі та хамоном

Ми перевірили, час приготування - 10 хвилин. Уся «складність» у заправці, так як інгредієнти для неї потрібно змішувати, в іншому - тільки помити і викласти на тарілку.

Складові:

• Рукола - 100 г
• Інжир свіжий - 8 штук
• Томати в'ялені - 8 штук
• Сир брі або інший з цвіллю - 100 г
• Хамон - 70 г

Заправка:

• Оливкова олія - ​​3 ст. ложки
• Суміш італійських трав
• Часник - 1 зубок
• Мед рідкий - 0, 25 ч. ложки
• Насіння гірчиці - за смаком
• Базилік свіжий - за смаком
• Сіль за смаком
• Перець білий мелений - за смаком

Приготування:

1. Руколу промити під проточною водою і обсушить бумажним рушником.
2. Додати до руколи в'ялені томати (їх можна нарізати якщо великі)
3. Потім нарізати свіжий інжир на четвертинки, додати до інгредієнтів.
4. Зробити заправку, з'єднавши всі інгредієнти (попередньо порубати дрібно часник, нарізати базилік)
5. Заправити салат і акуратно викласти на блюдо.
6. Потім нарізати сир брі різними шматочками, порвати хамон і викласти поверх салату.

Салат із куркою і інжиром

Ще один варіант осіннього швидкого салату, який цілком може стати самостійною стравою і замінити основний прийом їжі. Курка як не можна краще поєднується зі свіжим інжиром, а пікантності додає апельсин і бальзамічний оцет ...

Складові:

• Куряче філе - 300 г
• Листя салату - 100 г
• Свіжий інжир - 5 штук
• Апельсин - 2 штуки
• Сир із блакитною цвіллю або з білою - 50 г
• Бальзамічний оцет - 2 ч. Ложки
• Оливкова олія - ​​4 ст. ложки
• Сіль і перець - за смаком

Заправка:

Змішати 2 ст. ложки апельсинового соку з 2 ст. ложками оливкової олії і бальзамічного оцту. Додати сіль і перець за смаком.

Приготування:

1. Насамперед потрібно замаринувати курку в апельсиновому сокові, солі, чорному молотому перці і бальзамічному оцту. Ми залишаємо на 15 хвилин, і приступаємо до інших процесів.
2. Листя салату промити і висушити паперовим рушником, з апельсина вирізати часточки (без шкірки і плівки), а інжир розрізати навпіл.
3. Тепер необхідно обсмажити інжир на сковороді-гриль із двох сторін. Можна додати пару крапель оливкової олії. Потім у цій же сковороді обсмажити курку.
4. Справа за малим: беремо гарне велике блюдо і починаємо викладати наш виріб. Спочатку листя салату, потім інжир, смужки курячого філе, часточки апельсина, шматочки сиру і зверху присипаємо цедрою апельсина.
5. Поливаємо заправкою.

Запечений інжир із Пармською шинкою

Інжир можна вживати не тільки в сушеному або свіжому вигляді, але і запікати. Так-так, як гарбуз або яблука.

Складові:

• Свіжий інжир - 4 штуки
• Сир Фета - 70 -100 грам
• Бекон - 8 шматочків
• Оцет бальзамічний - 2 ст. ложки
• Італійські трави - ½ ч. Ложки
• Мед - 2 ч. ложки

Приготування:

1. Інжир помити, обсушити і порізати на половинки. Потім на кожну половинку покласти шматочок сиру.
2. Накрити беконом і запекти при 180 градусах 20 хвилин.
3. Потім бальзамічний оцет змішати з медом і італійськими травами.
4. Полити заправкою.

Усе, закуска для святкового столу готова - швидко і незвично смачно!

Фото: depositphotos

Читайте також

Підкріплюємося: чим корисний виноград восени?

Золота пора: які плюси осінньої вагітності?

Вчені виявили ще одну корисну властивість авокадо

Осінній раціон: 7 продуктів для підвищення гемоглобіну