Чем полезны цитрусовые: как употреблять апельсины и мандарины?

Чем полезны цитрусовые и как употреблять, чтобы сохранить максимум полезных веществ

Тамила Егорова

Витамин С – это главное богатство всех цитрусовых. Это единственные в мире фрукты, в которых этот витамин сохраняется на протяжении всего года, тогда как другие теряют это свойство уже после 2-3 месяцев хранения.

Чем полезны цитрусовые?

Аскорбиновая кислота не только способна улучшить иммунитет, но и омолаживает организм, борясь за преждевременным старением.

Цитрусовые являются мощным антидепрессантом, который предупреждает развитие атеросклероза и укрепляет нервную систему. А во время холодной серой осени 1-2 апельсина в день станет хорошей профилактикой депрессии.

Кроме витамина С, в цитрусовых содержатся витамины группы В, которые способствуют хорошему настроению, дают энергию, избавляют от бессонницы, борются с простудными заболеваниями.
Полезная клетчатка понижает уровень холестерина, способствует нормальному обмену веществ. Фолиевая кислота, находящаяся в цитрусовых, способствует нормальному функционированию мозга, а также помогает сосудам сохранить эластичность.
Самый веский аргумент в пользу цитрусовых – это профилактика авитаминоза и его лечение совместно с лекарственными препаратами.
Специалисты рекомендуют употреблять цитрусовые с целью предотвращения рака толстой кишки.

грейпфрут

Сок из цитрусовых не только вкусен, но и способен убивать вредные микроорганизмы. Фитонциды в цитрусовых действуют подобно освежающим спреям – они очищают и освежают воздух в помещении. Например, когда человек долгое время работает за компьютером, запах цитрусовых повышает работоспособность, убирает сонливость и уменьшает нагрузку на глаза.
Ученые из Университета Тохоку опубликовали такие факты: люди, у которых в ежедневном рационе присутствовали цитрусовые были менее подвержены развитию деменции, чем те, которые не употребляли такие фрукты. Специалисты считают, что флавоноиды, находящиеся в цитрусовых восстанавливают нарушение памяти. И ко всему, как установили эксперты, среди почитателей апельсинов, лимонов и т.д. больше встречались женщины, которые были намного образованней и предпочитали здоровый образ жизни, чем те, которые не употребляли цитрусовые.
Чтобы сохранить максимум полезных веществ при употреблении цитрусовых нужно делать свежевыжатые соки, добавлять в салаты, заваривать чай, а также мариновать мясо и рыбу. А лучше всего употреблять в свежем виде.