Герберт Шелтон, известнейший диетолог, говорил, «что если еда не усваивается организмом, то в ней нет никакого смысла и тем более, непереваренная еда превращается в яд, который отравляет организм».
Как правильно сочетать продукты?
Мясо
Лучше всего мясо не сочетать с картофелем. Идеальным вариантом для мяса будут свежие овощи, жареные на гриле или овощные салаты. Фрукты желательно употреблять отдельно, так как они вообще плохо сочетаются с любыми продуктами и вызывают брожение.
Апельсины, мандарины, ананасы с мясом, рыбой, сыром и яйцами
Белок в сочетании с кислыми фруктами может вызвать тяжесть в желудке, а также изжогу. Фрукты содержат много клетчатки и известны своей способностью также вызывать брожение в организме. Поэтому ограничьте десерт во время приема пищи, или съешьте его спустя минимум час после основных блюд.
Важно: мясо или салаты, в которых добавлены мясные продукты, нельзя запивать напитками или же водой. Как утверждают специалисты, организм, перерабатывая мясо, выделяет в определенной концентрации фермент – пепсин. Так вот, когда вы запиваете мясо водой или напитками, то оно полностью не усваивается организмом, так как нарушается концентрация пепсина. И, как следствие – неусвоенные остатки разлагаются и засоряют кровь и гормонально-ферментативные центры.
Яйца и рыба
Праздничные блюда, в которых сочетаются данные продукты вряд ли будут полезны. Потому что куриный белок содержит овидин, а он в свою очередь, нейтрализует биотин (витамин Н), который находятся в рыбе.
Несовместимость продуктов:
- Нежелательно совмещать фасоль с сыром, грибы и яйца, макаронные изделия и хлеб, то есть за 1 прием пищи лучше съедать 1 вид жира, или 1 вид белка, или 1 вид крахмала.
- Крахмалы и углеводы не совместимы.
- Сладостями можно лакомиться за 1 час до еды или же после.
- Молочные продукты допускается соединять с овощами, зеленью и специями. Но овощи не должны содержать крахмал.
Фото: shutterstock
Читайте также
