Герберт Шелтон, найвідоміший дієтолог, говорив, «що якщо їжа не засвоюється організмом, то в ній немає ніякого сенсу і тим більше, неперетравлена їжа перетворюється на отруту, яка отруює організм».
Як правильно поєднувати продукти?
М'ясо
Найкраще м'ясо не поєднувати з картоплею. Ідеальним варіантом для м'яса будуть свіжі овочі, смажені на грилі або овочеві салати. Фрукти бажано вживати окремо, так як вони взагалі погано поєднуються із будь-якими продуктами і викликають бродіння.
Апельсини, мандарини, ананаси з м'ясом, рибою, сиром і яйцями
Білок у поєднанні з кислими фруктами може викликати важкість у шлунку, а також печію. Фрукти містять багато клітковини і відомі своєю здатністю також викликати бродіння в організмі. Тому обмежте десерт під час прийому їжі, або з'їжте його через мінімум годину після основних страв.
Важливо: м'ясо або салати, в яких додані м'ясні продукти, не можна запивати напоями або ж водою. Як стверджують фахівці, організм, переробляючи м'ясо, виділяє у певній концентрації фермент - пепсин. Так ось, коли ви запиваєте м'ясо водою або напоями, то воно повністю не засвоюється організмом, так як порушується концентрація пепсину. І, як наслідок - незасвоєні залишки розкладаються і засмічують кров і гормонально-ферментативні центри.
Яйця і риба
Святкові страви, в яких поєднуються дані продукти навряд чи будуть корисні. Тому що курячий білок містить овідін, а він, у свою чергу, нейтралізує біотин (вітамін Н), який знаходяться у рибі.
Несумісність продуктів:
- Небажано поєднувати квасолю із сиром, гриби і яйця, макаронні вироби і хліб, тобто за 1 прийом їжі краще з'їдати 1 вид жиру, або 1 вид білка, або 1 вид крохмалю.
- Крохмали і вуглеводи не сумісні.
- Солодощами можна ласувати за 1 годину до їди або ж після.
- Молочні продукти допускається з'єднувати з овочами, зеленню та спеціями. Але овочі не повинні містити крохмаль.
Фото: shutterstock
Читайте також
