Вариантов, что можно приготовить из яиц на завтрак можно перечислить еще много. Например, если хотите. Чтобы ребенок употреблял больше овощей, то последние можно замаскировать в утренний омлет. Добавив помидоры, болгарский перец, брокколи и кукурузу. Омлет можно приготовить на пару, тогда получится менее калорийный вариант, чем на сковороде с добавлением растительного масла. Но важно то, что яйца в принципе полезны и есть.
Автор книги о питании Жюль Клэнси рассказала Lifehack 7 причин, чтобы их употреблять в пищу:
- Яйца сохраняют чувство сытости. Завтрак из яиц очень сытный в сравнении с овсянкой или тостами, так как белок и жир в продукте помогает поддерживать энергию, уменьшая потребность в утренней закуске.
- Яйца помогают потерять вес. Выпечка и круассаны на завтрак – это вкусно, но с такими продуктами сложно худеть. А вот исследованием показало, что бороться с лишним весом помогают яйца на завтрак. Съев омлет с овощами, вы не будете ощущать голод 3-4 часа и сможете сосредоточиться на работе и других важных делах.
- Яйца - отличный источник белка и содержат все незаменимые аминокислоты, которые мы должны получить от питания.
- Яйца, как правило, относительно недороги (примерно от 25-30 грн за 10 штук). По сравнению с другими продуктами с высоким содержанием белка, такими как красное мясо.
- Яйца не ухудшат уровень холестерина. Хотя, это - правда, что яйца содержат значительное количество холестерина, но теория о том, что он влияет на холестерин в крови, была опровергнута. Именно поэтому нет связи между яйцами на завтрак и сердечными заболеваниями. Но стоит помнить, полезно то, что в меру.
- Яйца помогают в развитии мозга и памяти. Холин, необходимое питательное вещество, обнаруженное в яйцах, стимулирует развитие и функцию мозга. Еъев утро на завтрак, вы будете более внимательны.
- Яйца защищают ваше зрение. Два антиоксиданта, лютеин и зеаксантин присутствуют в яйцах и связаны с защитой глаз от повреждений, которые могут нанести УФ-излучение. Они также были связаны с уменьшением вероятности развития катаракты в пожилом возрасте.
Яйца можно сочетать с авокадо на завтрак, киноа, овощами (и замороженными зимой в том числе), мясом (но его лучше добавлять в готовом виде, например, кусочки запеченной курицы, когда омлет почти приготовился) и рыбой (например, семгой).
Экспериментируйте с утренними рецептами, чтобы день задался с завтрака.
Фото: shutterstock
Читайте также
