Варіантів, що можна приготувати з яєць на сніданок можна перерахувати ще багато. Наприклад, якщо хочете, щоб дитина вживала більше овочів, то останні можна замаскувати в ранковий омлет. Додавши помідори, болгарський перець, броколі і кукурудзу. Омлет можна приготувати на пару, тоді вийде менш калорійний варіант, ніж на сковороді з додаванням рослинної олії. Але важливо те, що яйця в принципі корисні і їсти.
Автор книги про харчування Жюль Кленсі розповіла Lifehack 7 причин, щоб їх вживати в їжу:
- Яйця зберігають відчуття ситості. Сніданок із яєць дуже ситний у порівнянні з вівсянкою або тостами, так як білок і жир у продукті допомагає підтримувати енергію, зменшуючи потребу в ранковій закусці.
- Яйця допомагають схуднути. Випічка і круасани на сніданок - це смачно, але з такими продуктами складно худнути. А ось дослідженням показало, що боротися із зайвою вагою допомагають яйця на сніданок. З'ївши омлет з овочами, ви не будете відчувати голод 3-4 години і зможете зосередитися на роботі й інших важливих справах.
- Яйця - відмінне джерело білка і містять усі незамінні амінокислоти, які ми повинні отримати від харчування.
- Яйця, як правило, відносно недорогі (приблизно від 25-30 грн за 10 штук). У порівнянні з іншими продуктами з високим вмістом білка, такими як червоне м'ясо.
- Яйця не погіршать рівень холестерину. Хоча, це - правда, що яйця містять значну кількість холестерину, але теорія про те, що він впливає на холестерин у крові, була спростована. Саме тому немає зв'язку між яйцями на сніданок і серцевими захворюваннями. Але варто пам'ятати, корисно те, що в міру.
- Яйця допомагають у розвитку мозку і пам'яті. Холін – необхідна поживна речовина, виявлена в яйцях, стимулює розвиток і функцію мозку. З’ївши яйце на сніданок, ви будете більш уважні.
- Яйця захищають ваш зір. Два антиоксиданти, лютеїн і зеаксантин, присутні в яйцях і пов'язані із захистом очей від ушкоджень, які можуть завдати УФ-випромінювання. Вони також були пов'язані зі зменшенням ймовірності розвитку катаракти в літньому віці.
Яйця можна поєднувати з авокадо на сніданок, кіноа, овочами (і замороженими взимку в тому числі), м'ясом (але його краще додавати в готовому вигляді, наприклад, шматочки запеченої курки, коли омлет майже приготувався) і рибою (наприклад, сьомгою).
Експериментуйте з ранковими рецептами, щоб день задався зі сніданками.
Фото: shutterstock
Читайте також
