Редакция 4mama предлагает вам рассмотреть полезные начинки блинчиков, которые не только понравятся вашему чаду, но и его организм получит нужные витамины и микроэлементы.
Блинчики с начинкой из творога
Творог в начинке можно сделать как сладкий, так и соленый. Желательно продукт протереть через сито, чтобы не было комочков. Блинчики с творожной начинкой можно сложить в противень и запечь в духовке до образования румяной корочки, но можно и обжарить с обеих сторон на сковороде с небольшим количеством масла.
Рецепт сладкой начинки:
- Творог (9%) – 200гр.
- Изюм (без косточек) – 100 гр.
- Сахар (коричневый) – 3 – 4 ч. л.
- Сметана – 4 ст. л.
Все ингредиенты перемешать, начинить блины и свернуть конвертиком.
Для соленой начинки:
- Творог – 200 гр.
- Соль – щепотка
- Зелень (петрушка, укроп) – пучок
- Творог протереть через сито, посолить, мелко порубить зелень и смешать.
Начинить блинчики и свернуть квадратиком.
Яблочно-ореховая начинка
- Яблоки (кисло-сладкие) – 2 шт.
- Грецкие орехи
- Сахар – 1-2 ст. л.
- Корица – щепотка
Яблоки натереть на крупной терке. Грецкие орехи мелко порубить. Добавить к этой смеси сахар и корицу и смешать. Выложите 2 ст. ложки на середину блина в виде полоски и сверните трубочкой. Кстати сахар можно заменить сахарной пудрой.
Медовая начинка
- Мед (гречишный) – 100 гр.
- Грецкие орехи – 2 ст. л.
Грецкие орехи слегка поджарить, дать остыть и мелко порубить. Затем смешать с медом и начинить блинчики. Гречишный мед считается самым полезным. А так как сейчас зима, то мед может стать профилактикой простудных заболеваний.
Мясная начинка
Для такой начинки подойдет грудка курицы или постное мясо кролика, нежирной говядины или телятины.
- Мясо – 400 гр.
- Зелень – небольшой пучок
- Перец черный(молотый) - щепотка
Мясо отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте мелкими кусоками. Зелень порубите и соедините с мясом. Начините блинчики и сверните конвертиком.
Овощная начинка
Для овощной начинки важно подобрать те овощи, которые ребенок любит и ест с удовольствием. Например, можно сельдерей, петрушку, слегка обжаренную или тушенную капусту, тертую морковь со сметаной или с сахаром.
Фото: shutterstock
Читайте также
