Редакція 4mama пропонує вам розглянути корисні начинки млинчиків, які не тільки сподобаються вашому чаду, а й його організм отримає потрібні вітаміни і мікроелементи.
Млинці з начинкою із сиру
Сир у начинці можна зробити як солодкий, так і солоний. Бажано продукт протерти через сито, щоб не було грудочок. Млинці з сирною начинкою можна скласти в деко і запекти в духовці до утворення рум'яної скоринки, але можна і обсмажити з обох сторін на сковороді з невеликою кількістю масла.
Рецепт солодкої начинки:
- Сир (9%) - 200гр.
- Ізюм (без кісточок) - 100 гр.
- Цукор (коричневий) - 3 - 4 ч. л.
- Сметана - 4 ст. л.
Усі інгредієнти перемішати, начинити млинці і згорнути конвертиком.
Для солоної начинки:
- Сир - 200 гр.
- Сіль - щіпка
- Зелень (петрушка, кріп) - пучок
Сир протерти через сито, посолити, дрібно порубати зелень і змішати.
Начинити млинці і згорнути квадратиком.
Яблучно-горіхова начинка
- Яблука (кисло-солодкі) - 2 шт.
- Грецькі горіхи
- Цукор - 1-2 ст. л.
- Кориця - щіпка
Яблука натерти на крупній тертці. Волоські горіхи дрібно порубати. Додати до цієї суміші цукор і корицю і змішати. Викладіть 2 ст. ложки на середину млинця у вигляді смужки і скрутіть трубочкою. До речі, цукор можна замінити цукровою пудрою.
Медова начинка
- Мед (гречаний) - 100 гр.
- Волоські горіхи - 2 ст. л.
Волоські горіхи злегка підсмажити, дати охолонути і дрібно порубати. Потім змішати з медом і начинити млинці. Гречаний мед вважається найкориснішим. А так як зараз зима, то мед може стати профілактикою простудних захворювань.
М'ясна начинка
Для такої начинки підійде грудка курки або пісне м'ясо кролика, нежирної яловичини або телятини.
- М'ясо - 400 гр.
- Зелень - невеликий пучок
- Перець чорний (мелений) - щіпка
М'ясо відваріть у підсоленій воді, остудіть і наріжте дрібними шматок. Зелень порубати і з'єднайте з м'ясом. Начиніть млинці і скрутіть конвертиком.
Овочева начинка
Для овочевої начинки важливо підібрати ті овочі, які дитина любить і їсть із задоволенням. Наприклад, можна селеру, петрушку, злегка обсмажену або тушковану капусту, терту моркву зі сметаною або з цукром.
Фото: shutterstock
Читайте також
