Всі здоров'я організму залежить від здоров'я печінки. Це не перебільшення. Тому важливо думати про профілактику порушень в її роботі. А починати потрібно з правильного харчування - корисних продуктів для печінки.
Анастасія Чорногор, автор статті, редактор
Важлива функція печінки - функція фільтра, який очищає кров від всілякого харчового сміття.
Печінка безперервно оберігає наші органи від згубного впливу жирної і смаженої їжі, солодощів і фаст-фудів, копченостей і газованої води з барвниками. Однак вона може втомитися від постійних навантажень. Саме тому дуже важливо підтримувати печінку продуктами, які допомагають їй відновлюватися і працювати краще.
Обов'язково додайте до раціону корисні продукти для печінки
Молочні та кисломолочні продукти
Йогурт, кефір, ряжанка та інші кисломолочні продукти відмінно відновлюють мікрофлору шлунка. Вони забезпечують організм хорошими бактеріями, які сприяють легкому перетравлюванню їжі і її виведенню. Дієта при хворобах печінки в першу чергу має на увазі вживання цих продуктів.
Щоб запобігти проблем з печінкою, в раціон також варто включити сир, м'який сир і молоко. Вдвічі корисно пити кисломолочні смузі з додаванням висівок, кураги і чорносливу, насіння льону або чіа. Це допомагає роботі всього шлунково-кишкового тракту, підтримуючи печінку.
Червоно-помаранчеві овочі
Червоні і помаранчеві овочі незамінні продукти для печінки. Вони допомагають знизити навантаження при вживанні важкої їжі. Гарнір з гарбуза, моркви, болгарського перцю, батату і помідорів ідеально поєднується з м'ясом. Королем цього букету вважається гарбуз та його насіння. Високий вміст вітаміну Т допомагає легше засвоюватися важким білкам та жирам.
Готуйте легкі супи, пюре, солодку випічку з гарбуза, додавайте гарбузове насіння в салати, - і печінка віддячить вам гарним самопочуттям.
Не варто також нехтувати іншими овочами та бобовими, різними видами капусти і зелені, які мають позитивну дію на роботу цього органу.
Морепродукти
По можливості, замініть м'ясо рибою жирних і нежирних сортів. На перший погляд може здатися, що такий прийом зробить раціон мізерним. Це помилкова думка. Зверніть увагу на асортимент - хек, мінтай, судак, форель і лосось, оселедець, скумбрія та інші мешканці морських глибин. Адже очевидно, що корисніше для печінки - смажене м'ясо або запечена (тушкована, варена, маринована) рибка.
Окремої уваги заслуговує морська капуста. Це справжнє джерело цінних елементів, серед яких - селен, йод, органічні кислоти. Вона сприяє очищенню печінки від солі важких металів, оберігає щитовидку від хвороб і знижує небезпеку онкології.
Рослинні олії
Оливкова, лляна, гірчична, соєва, амарантова - користь цих олій зовсім недооцінена більшістю господинь. Кожна з них має свої унікальні лікувальні та профілактичні властивості. Печінка обов'язково оцінить достаток вітамінів і активних речовин, антисептичну, імуностимулюючу, знеболюючу і загоюючу дії різних рослинних олій.
Наприклад, улюблена багатьма оливкова олія (в тому числі і оливки), містить багато вітаміну Е, який є природним антиоксидантом. Воно допомагає печінці боротися з токсичним впливом радіації, брудного повітря і сигаретного диму.
Авокадо
Це екзотичний фрукт для нашої місцевості, але він не дарма полюбився прихильникам правильного харчування. Крім своїх поживних якостей, авокадо допомагає організму виробляти антиоксиданти, які нейтралізують токсичні речовини, що потрапили в організм з іншими продуктами. Варто згадати про корисні властивості авокадо після святкових застіль.
Фото: depositphotos.com
Читайте також
