Піст - час обмежень і стриманості, але побалувати себе смачною їжею хочеться завжди. У нашому розпорядженні бобові, овочі, гриби, злаки - а цього цілком достатньо щоб приготувати страви які припадуть до смаку всій родині. До того ж вони багаті вітамінами і дуже корисні для очищення організму і боротьби із зайвими кіло після зими.
3 рецепта пісних страв
Овочевий салат з тофу
Для його приготування вам знадобляться 300 г пекінської капусти, 6 помідорів чері, 1 огірок, 6 чорних оливок, 250г. тофу.
Для приготування салату шаткуємо капусту, огірок нарізаємо соломкою, оливки - кільцями, тофу - кубиками, помідори - розрізаємо на чотири частини, поєднуємо всі інгредієнти, заправляємо оливковою олією, додаємо горіхи або кунжут.
Рулетики з квашеної капусти з квасолею
Для приготування страви вам знадобиться 200 г квашеної капусти (при бажанні можна замінити на свіжу, але попередньо її відварити), 50г квасолі, 30г рису, 1 цибулина, сіль, перець, чебрець, рослинна олія.
Квасоля попередньо замочуємо (не менше 8 годин), відварюємо. Також відварюємо рис. Цибулю дрібно нарізаємо, пасеруємо на сковороді. Всі інгредієнти змішуємо, додаємо сіль, перець, чебрець - начинка для рулетиків готовав. Листя капусти відокремлюємо від качана.
Начинку викладаємо на листя і скручуємо в рулетики. Вкладаємо в керамічну форму для запікання, додаємо трохи води, рослинного масла і запікаємо в духовці розігрітій до 180 градусів близько 20 хвилин.
Зрази з грибами
Дуже проста і смачна пісна страва. Для її приготування вам знадобиться 1 кг картоплі, 0,5 склянки борошна, 1 цибулина, 0.5 кг печериць, рослинне масло, сіль, перець.
Картоплю відварюємо і готуємо пюре. Печериці дрібно нарізаємо, підсмажуємо на сковороді разом з цибулею до випаровування рідини, додаємо сіль, спеції. У картоплею, додаємо борошно і ретельно все перемішуємо для отримання тістоподібної маси. З отриманої маси формуємо оладки, кладемо грибну начинку і формуємо зрази. Підсмажуємо їх на рослинному маслі.
Фото: depositphotos.com
Читайте також
