Смачні десерти з полуниці можна приготувати і до святкового столу. Полуничний торт, морозиво або полуничне смузі - не залишать байдужими ні дітей, ні дорослих. А найголовніше, прості десерти з полуниці не віднімуть багато вашого часу.
Рецепт полуничного торта без випічки
Інгридієнти
- Свіжа полуниця 300 г
- Полуничний йогурт 300 г
- Печиво 200 г
- Сир 250 г
- Вершкове масло 100 г
- Вершки жирні 200 г
- Молоко 70 мл
- Цукор 120 г
- Желатин 2 ст. л.
Приготування
- Насамперед розчиняємо желатин в дуже теплому молоці і залишаємо охолонути.
- Полуницю порізати маленькими шматочками.
- Печиво перебити в крихту і перемішати з топленим маслом, викласти на дно рознімної форми у вигляді коржа і відправити в холодильник.
- Збиваємо сир, цукор і йогурт. У готову суміш влити желатин, додати полуницю і прибрати в холодильник на 30 хвилин, щоб желе початок загустевать.
- Вершки збити в пишну піну і змішати з холодною полуничною сумішшю.
- Переливаємо отримане желе на корж з печива. Ми залишаємо в холодильнику до повного застигання, приблизно на 12 годин.
- Застиглий торт прикрашаємо свіжими ягодами полуниці, листям м'яти і шоколадним топінгом.
Полуничне смузі
Приготувати такий десерт під силу навіть дитині. Підключайте своїх малюків до веселого процесу і насолоджуйтеся ніжним смузі. Вам знадобиться блендер і мінімум інгредієнтів. Для найпростішого варіанту збиваємо - мигдальне молоко, жменю полуниці та банан. Якщо вам захочеться додати нотки прохолоди, покладіть кілька ложок ванільного морозива.
Полуничне морозиво для дітей
Інгрідієнти
- Сир 300 г
- Полуниця 400 г
- Банан 2 штуки
- Молоко 40 г
- Цукор - 150 г
Приготування
- Полуницю і банан нарізаємо шматочками.
- Сир перетерти з цукром, додати всі інші інгредієнти і збити блендером до однорідності.
- Відправляємо готову масу в морозилку і не забуваємо помішувати через кожні 1-2 години, поки морозиво не застигне.
Полунично-м'ятний сорбет
Інгрідієнти
- Полуниця 500 г
- Сік 1 лимона (можна більше, залежно від бажаної кислинки)
- Цукор 150 г
- Вода 50 мл
Приготування
Всі інгредієнти подрібнити блендером до однорідності.
Поставити в морозилку і помішувати щогодини, поки остаточно не застигне.
Подавати десерт, прикрасивши свіжою полуницею і тертим шоколадом.
Суфле з полуниці
Інгрідієнти
- Полуниця 400 г
- Вершки 200 мл
- Цукор 150 г
- Желатин 2 ст. л.
Приготування
- Для початку підготуємо желатин, розчиняємо його в гарячій воді - 30 мл буде досить.
- Окремо збити вершки з цукром і полуницю.
- Акуратно з'єднати і влити желатин.
- Розлити по формах і залишити в холодильнику на 4 години до застигання.
Фото: depositphotos
Читайте також
