Вкусные десерты из клубники можно приготовить и к праздничному столу. Клубничный торт, мороженное или клубничное смузи – не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. А самое главное, простые десерты из клубники не отнимут много вашего времени.

Рецепт клубничного торта без выпечки

Ингредиенты

• Свежая клубника 300 г
• Клубничный йогурт 300 г
• Печенье 200 г
• Творог 250 г
• Сливочное масло 100 г
• Сливки жирные 200 г
• Молоко 70 мл
• Сахар 120 г
• Желатин 2 ст. л.

Приготовление

1. Первым делом растворяем желатин в очень теплом молоке и оставляем остыть.
2. Клубнику порезать маленькими кусочками.
3. Печенье перебить в крошку и перемешать с топленым маслом, выложить на дно разъемной формы в виде коржа и отправить в холодильник.
4. Взбиваем творог, сахар и йогурт. В готовую смесь влить желатин, добавить клубнику и убрать в холодильник на 30 минут, чтоб желе начало загустевать.
5. Сливки взбить в пышную пену и смешать с холодной клубничной смесью.
6. Переливаем полученное желе на корж из печенья. Оставляем в холодильнике до полного застывания, примерно на 12 часов.
7. Застывший торт украшаем свежими ягодами клубники, листьями мяты и шоколадным топингом.

Клубничное смузи

Приготовить такой десерт под силу даже ребенку. Подключайте своих малышей к веселому процессу и наслаждайтесь нежным смузи. Вам понадобится блендер и минимум ингредиентов. Для самого простого варианта взбиваем – миндальное молоко, горсть клубники и банан. Если вам захочется добавить нотки прохлады, положите несколько ложек ванильного мороженного.

Клубничное мороженое для детей

Ингредиенты

• Творог 300 г
• Клубника 400 г
• Банан 2 штуки
• Молоко 40 г
• Сахар  — 150 г

Приготовление

1. Клубнику и банан нарезаем кусочками.
2. Творог перетереть с сахаром, добавить все остальные ингредиенты и взбить блендером до однородности.
3. Отправляем готовую массу в морозилку и не забываем помешивать через каждые 1-2 часа, пока морожено не застынет.

Клубнично-мятный сорбет

Ингредиенты

• Клубника 500 г
• Сок 1 лимона (можно больше, зависимо от желаемой кислинки)
• Сахар 150 г
• Вода 50 мл

Приготовление

Все ингредиенты пюрировать блендером до однородности.

Поставить в морозилку и помешивать каждый час, пока окончательно не застынет.

Подавать десерт, украсив свежей клубникой и тертым шоколадом.

Суфле из клубники

Ингредиенты

• Клубника 400 г
• Сливки 200 мл
• Сахар 150 г
• Желатин 2 ст. л.

Приготовление

1. Для начала подготовим желатин, растворяем его в горячей воде - 30 мл будет достаточно.
2. Отдельно взбить сливки с сахаром и клубнику.
3. Аккуратно соединить и влить желатин.
4. Разлить по формам и оставить в холодильнике на 4 часа до застывания.

Фото: depositphotos

Читайте также

От сельдерея до клубники: сезонные продукты от беспокойства

Летние десерты, которые не испортят фигуру

Традиционный праздничный десерт: как приготовить рождественский кекс

Сладкая, но опасная: с какого возраста можно давать клубнику детям?