Багаті кальцієм кисломолочні продукти дуже важливі в раціоні вагітної жінки. І якщо з йогуртом, сиром, ряжанкою, сметаною питань зазвичай не виникає, то сир – продукт досить неоднозначний, який може принести як користь, так і шкоду.
Сир під час вагітності
Попри те, що сир – чудове джерело білка і кальцію, не всі його різновиди однаково корисні для майбутніх мам. Деякі з них можуть нашкодити здоров'ю жінки та майбутньої дитини. І якщо до вагітності ви були сирним гурманом, то варто на деякий час переглянути свій раціон.
Які сири можна вживати під час вагітності?
- Можете сміливо купувати тверді сири без штучних барвників і з мінімальним вмістом консервантів. Гауда, чеддер, сметанковий, буковинский, едам, пармезан, радамер та подібні сорти;
- М'який сир: фета, моцарелла, маскарпоне, філадельфія та інші:
Солоний сир типу сулгуні, бринзи можна, якщо дуже хочеться, тільки зовсім трохи, щоб не перевантажувати нирки.
Від яких видів сиру варто відмовитися:
- М'який сир з пліснявою: брі, камамбер та подібні до них;
- Сири з блакитною пліснявою: рокфор, данаблу, стілтон, горгонзола, бергадер та інші. Хоча думки фахівців розходяться. Одні категорично проти того, щоб вагітна жінка їла такий сир, а інші вважають, - якщо сир виготовлений з пастеризованого молока, то можна;
- М'які непастеризовані сири, в тому числі козячий і овечий сир: шабішу, пірамід.
- Плавлені сирки — не секрет, що їх часто готують з «підгулялого» сиру, при цьому додають багато ароматизаторів, стабілізаторів та іншої «хімії». Тому купувати їх не рекомендується не тільки вагітним, але і взагалі нікому. Хіба що ви повністю впевнені в компанії-виробнику.
У чому небезпека «сиру з пліснявою»?
Не можна однозначно сказати, що ці сири не можна їсти під час вагітності. Важливо вивчити склад. Будь-який сир з пастеризованого молока безпечний для майбутніх мам. Але якщо він виготовлений з необробленого молока, то існує ризик наявності бактерії Listeria monocyotogenes, яка викликає небезпечне захворювання лістеріоз. Лістеріоз симптоматично нагадує звичайний ГРВІ (підвищення температури, озноб, болі в м'язах) і вимагає лікування антибіотиками. Під час вагітності захворювання може протікати з ускладненнями і негативно впливати на розвиток плода. Тому не варто ризикувати. (Хоча заразитися лістерозом можна не тільки від шматочка «блакитного сиру» в ресторані, але і від склянки свіжого молока в гостях у бабусі).
У будь-якому випадку, важливо дуже ретельно вибирати сир і враховувати, що цей продукт не тільки корисний, але і калорійний, тому переїдати не варто, щоб замість користі не отримати важкість у шлунку і нудоту.
Фото: depositphotos
Читайте також
