За поживним складом авокадо вирізняється високим вмістом корисних жирів, клітковини, калію та вітаміну Е. Воно добре поєднується з овочами, яйцями, пастою та зеленню, допомагаючи урізноманітнити раціон без надлишку важких інгредієнтів. Важливо використовувати стиглі плоди — вони мають ніжну консистенцію і м’який смак. Але якщо придбали ще недостиглий авокадо, покладіть його в пакет разом з бананом – дозріє за 1-2 дні.
Спагеті з авокадо
Інгредієнти:
- Спагеті — 180 г
- Авокадо — 1 шт.
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Часник — 1 зубчик
- Твердий сир — 40 г
- Сіль — за смаком
Приготування:
- Відварити спагеті у підсоленій воді до готовності, залишивши трохи відвару для соусу.
- Авокадо очистити, викласти в блендер, додати лимонний сік, оливкову олію та подрібнений часник, збити до однорідної кремової маси.
- Додати натертий сир і трохи відвару від пасти, щоб соус став більш ніжним.
- З’єднати спагетті з соусом і подавати одразу.
Гуакамоле
Інгредієнти:
- Авокадо — 2 шт.
- Помідор — 1 шт.
- Лайм або лимон — 1/2 шт.
- Цибуля — 1/4 шт.
- Сіль — за смаком
Приготування:
- Авокадо розім’яти виделкою до кремової, але неоднорідної текстури.
- Помідор дрібно нарізати та додати до авокадо.
- Цибулю дуже дрібно подрібнити і вмішати в суміш.
- Влити сік лайма або лимона, посолити і перемішати.
Салат з авокадо та куркою
Інгредієнти:
- Куряче філе — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Огірок — 1 шт.
- Томати чері — 5-6 шт.
- Мікс салату
- Лимонний сік — 2 ст. л.
- Грецький йогурт — 2 ст. л.
- Сіль, чорний перець, кунжут — за смаком
Приготування:
- Куряче філе відварити чи підсмажити до готовності, охолодити та нарізати шматочками.
- Авокадо нарізати кубиками і збризнути лимонним соком, такими ж шматочками нарізати огірок.
- Салат порвати на великі шматки (або такі, які вам до смаку), томати розрізати навпіл.
- Скласти всі інгредієнти у велику миску, додати йогурт і сіль.
- Акуратно перемішати перед подачею.
Смузі з авокадо та бананом
Інгредієнти:
- Авокадо — 1/2 шт.
- Банан — 1 шт.
- Натуральний йогурт — 150 мл
- Мед — 1 ч. л. (за бажанням)
Приготування:
- Авокадо очистити і нарізати шматочками, викласти в чашу блендера разом з бананом. Влити йогурт і збити до кремової консистенції.
- За бажанням додати мед і ще раз перемішати. Подавати одразу після приготування.
Шоколадний пудинг з авокадо
Інгредієнти:
- Авокадо — 1 шт.
- Банан — 1 шт.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Вершки — 2–3 ст. л.
Приготування:
- М’якоть авокадо викласти у чашу блендера, додати вершки, нарізаний банан і какао-порошок, збити до густої однорідної маси без грудочок.
- Додати мед і ще раз коротко збити, щоб смак став м’яким і збалансованим.
- Поставити пудинг у холодильник на 15–20 хвилин — після охолодження текстура стане щільнішою і більш десертною.
Читайте також
