Цей дорогоцінний фрукт клали в гробниці високопоставлених вельмож ще 750 років до нашої ери, про що свідчать недавні розкопки. Сьогодні авокадо можна купити практично в будь-якому супермаркеті і за доступною ціною. Чим же так примітний цей фрукт?
Найголовніша цінність цього маслянистого фрукту з непримітним смаком - це достаток вітамінів, мінералів і корисних для людського організму кислот. Усі ці елементи є потужною зброєю проти таких серйозних захворювань як рак, створюючи бар'єр вільним радикалам, захищаючи клітини і виводячи токсини; вони витісняють «поганий» холестерин, очищаючи судини і покращуючи роботу серця.
Авокадо покращує травлення, позбавляє від закрепів, покращує зір і знижує рівень цукру в крові. У авокадо містяться мононенасичені жири, які розщеплюють шкідливі насичені жири і не дають їм осісти на талії у вигляді зайвих кілограмів всупереч поширеним страхам про шкідливу для фігури калорійність авокадо.
Звичайно, усе добре в міру, і якщо вживати авокадо в невеликих кількостях регулярно, то можна продовжити молодість завдяки вмісту в ньому вітамінів А і Е, так необхідних нашій шкірі. Корисний авокадо і для чоловічої сили, роблячи сперматозоїди живучими і підвищуючи їх вироблення. Вагітним жінкам авокадо не менше корисний, він запобігає розвитку вроджених вад плоду завдяки високому вмісту в цьому фрукті фолієвої кислоти. Важливий авокадо і для раціону дитини, так як він покращує мозковий кровообіг, полегшуючи процес навчання, і сприяє засвоєнню кальцію в організмі, зміцнюючи кістки. Саме тому авокадо варто додавати у свій раціон і літнім людям. Одним слово, авокадо - просто знахідка для тих, хто піклується про своє здоров'я. У всьому світі кулінари розробляють все більше цікавих рецептів, які дозволяють робити страви з авокадо смачними і різноманітними.
У Нью-Йорку пішли ще далі і відкрили перший у світі авокадо-бар Avocaderia. Три молодих італійця, які володіють закладом, ставили перед собою мету відкрити бар для тих, хто прагне до здорового способу життя, стежить за своїм раціоном і просто дуже любить авокадо.
Тут можна замовити не тільки звичні всім салати і намазки, але і сендвічі, холодні закуски, гарячі страви, смузі та десерти з авокадо. Є спеціальні пропозиції для вегетаріанців і сироїдів. Але не обов'язково їхати в Нью-Йорк, щоб спробувати смачні страви з цього фрукту. Багато ресторанів близькосхідної і середземноморської кухні в Києві пропонують найрізноманітніші страви і закуски з авокадо, а при великому бажанні їх можна приготувати і в домашніх умовах, достатньо лише вибрати стиглий авокадо, і проявити трохи фантазії. Крокодилова груша допоможе зберегти ваше здоров'я, молодість і красу!
Фото: depositphotos
Читайте також
