Цінний склад
Увагу до кульбаб проявили не тільки народні цілителі, а й дослідники. Так, вченим вдалося встановити, що у складі рослини є корисні для організму вітаміни і мінерали. Рослина може похвалитися наявністю в своєму складі калію, калію, заліза, цинку, а також вітамінів А, В, С і D. Це дозволяє використовувати кульбабу як інгредієнт для салатів та інших корисних страв.
Корисні властивості кульбаби
Експеримент, проведений американськими вченими, показав, що екстракт листя кульбаби містить рідкісні речовини, які надають організму людини сечогінний ефект. Це сприяє очищенню організму від шкідливих компонентів, а також покращує роботу нирок.
Крім цього, кульбаби багаті тараксиновою кислотою, що славиться своїми протираковими властивостями. У лабораторних умовах цей компонент зміг зупинити зростання культивованих клітин лейкемії і навіть перетворити їх у незлоякісну форму.
Користь кульбаби полягає також у високому вмісті антиоксидантів. Відомо, що рослина містить лютеолін, а також кавову і хлорогенову кислоту. На думку експертів, регулярне вживання продукту позитивно позначиться на стані здоров'я, а також допоможе організму протистояти вільним радикалам.
Кульбаба при схудненні
Дуже часто кульбабу застосовують у процесі схуднення. Така популярність рослини в першу чергу пов'язана з його сечогінними властивостями. Квіти і листя кульбаби допомагають виводити з організму зайву рідину, покращуючи тим самим обмінні процеси.
Традиційно для схуднення прийнято використовувати листя, корінь або квіти рослини. З квітів господині готують смачне варення, на основі кореня роблять відвар, а листя ідеально підходять для приготування вітамінного салату. При цьому в магазинах здорового харчування можна придбати готовий чай із попередньо обсмаженого кореня кульбаби. Такий напій вважається корисніше кави.
Як збирати кульбабу?
Якщо ви вирішили приготувати салат або варення із кульбаби, то для збору врожаю необхідно виїхати за місто або на дачу. Перевагу краще віддати дворічним рослинам. Такі кульбаби мають більш масивне кореневище і, як правило більші за своїх сусідів. Крім цього, самі квіти кульбаби повинні бути чистого золотистого кольору, без потемніння.
Фото: depositphotos
Читайте також
