Чим корисна спаржа?

• Вчені, які вивчали користь цього продукту, відзначили, що регулярне вживання сприяє зміцненню серцевого м'яза, особливо, якщо ви вживаєте спаржу з медом або бананом.
• Також протизапальні якості раннього весняного овоча допомагає хворим із ревматизмом, артритом, артрозом.
• Спаржа показана працюючим за комп'ютером. Вона знімає стомлюваність очей, перешкоджає розвитку катаракти.
• Вона незамінна в раціоні діабетиків, так як здатна регулювати рівень цукру в крові.
• Ще в давнину знали про аспарагус як відмінний афродизіак. Так що, її варто приготувати на романтичну вечерю, приправивши морепродуктами або горіхами.
• Спаржа - джерело антиоксидантів, які не тільки сповільнюють процеси старіння організму, але і зв'язують вільні радикали, що провокують безконтрольний поділ клітин (рак).

Спаржа чудово поєднується із куркою, яловичиною, рибою, білим і сирним соусом. Її додають у салати, маринують, запікають, подають як самостійну страву.

3 рецепти зі спаржею на швидку руку

Лосось, запечений зі спаржею у духовці

Інгредієнти:

• Спаржа - 20 шт.
• Лосось - 600 г
• Лимон - 1 шт
• Оливкова олія
• Сіль, спеції - за смаком

Приготування:

1. У спаржу додати столову ложку оливкової олії, сіль, перець. Викласти на деко і відправити запікатися на 10 хвилин.
2. На другий лист викласти філе лосося, посолити, поперчити, пролити лимонним соком. Надіслати запікатися на 20 хвилин.
3. Напівготову спаржу викласти на деко, зверху напівготовий лосось. Відправити в духовку запікатися до готовності.
4. Готову страву скропити лимоном і посипати лимонною цедрою.

Яйце-пашот і спаржа з ​​соусом песто

Інгредієнти:

• Спаржа - 5 шт
• Бекон - 3 шматки
• Яйце - 1 шт
• Соус песто: базилік свіжий, пармезан, часник, кедрові горіхи і оливкове масло

Приготування:

1. Зварити яйце-пашот
2. Збити в блендері інгредієнти для соусу
3. Зварити спаржу в підсоленій воді, остудити
4. Обсмажити на сковороді бекон
5. Викладаємо на тарілку спаржу, зверху бекон, яйце і зверху поливаємо соусом

Спаржа на грилі

Інгредієнти:

• Спаржа - 20 шт
• Оливкова олія
• Мелений чорний перець
• Цедра одного лимона
• Сир пармезан

Приготування:

1. Спаржу змішати з оливковою олією, сіллю і перцем, викласти на гриль-решітку. Готувати 3-5 хвилин.
2. Перекласти спаржу на тарілку, посипати лимонною цедрою і посипать сиром.

Фото: depositphotos

Читайте також

Сейтан, спаржа і кіноа: у яких ще рослинних продуктах міститься білок?

Для вагітних, годуючих та тих, хто худне: чим корисна спаржа?

Ревінь, шпинат і спаржа: найкорисніші продукти квітня