Корисні властивості редису
Незважаючи на те, що цей дар природи на 90% складається із води, у ньому міститься величезна кількість вітамінів і мінералів. Усього невелика порція салату з додаванням редиски подарує вашому організму порцію вітаміну С, калію, клітковини, марганцю, фолієвої кислоти та інших цінних для організму мікроелементів.
Доведено, що вживання редиски покращує роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізує обмін речовин і втамовує голод. У народній медицині редис вважається природним діуретиком. Вживання овоча дозволяє нормалізувати роботу нирок, запобігаючи розвитку інфекцій сечовивідних шляхів.
Про користь редису неодноразово заявляли і вчені. Так завдяки дослідженням вдалося встановити, що антоціани у складі редиски знижують ризик виникнення захворювань серцево-судинної системи. А висока концентрація калію у плодах розслабляє судини, що запобігає скачку тиску. Крім цього, редис містить мінімальну кількість калорій, тому його можна сміливо вживати під час дієти.
Як вибрати корисний редис?
Дуже часто в ранній редисці містяться небезпечні хімічні сполуки, тому важливо навчитися вибирати корисні дари природи. А щоб зробити це вам було легше, дотримуйтеся наступних правил:
- Вибирайте редиску з рівною і гладкою шкіркою
- Якщо ви помітили на плодах чорні плями, купувати такий редис не варто. Адже подібний симптом свідчить про початок процесу гниття
- Купуйте редис, який продається разом із бадиллям. Так ви зможете визначити свіжість продукту - чим соковитіша зелена частина редису, тим свіжіші самі коренеплоди
- Не бійтеся обмацувати редис перед покупкою. Свіжий і якісний продукт буде твердим і пружним
- Перевагу краще віддавати редису середнього розміру. На думку експертів, саме такі плоди часто є найкориснішими
Крім цього, завжди звертайте увагу на запах і колір овочів. Якщо ви помітили нехарактерні жовті плями на редисців або специфічний аромат, купувати такий продукт не варто. Адже в більшості випадків це свідчить про те, що редиску обробляли нітратами.
Як правильно зберігати редис?
Відразу після покупки редис необхідно звільнити від бадилля. Після цього ретельно промийте овочі, видаліть залишки води і помістіть у холодильник. Така редиска збереже соковитість і свіжість на цілий тиждень. Так що ви точно зможете побалувати близьких смачними і корисними салатами з додаванням цього весняного овоча.
Фото: depositphotos
Читайте також
