Полезные свойства редиса
Несмотря на то, что этот дар природы на 90% состоит из воды, в нем содержится огромное количество витаминов и минералов. Всего небольшая порция салата с добавлением редиса подарит вашему организму порцию витамина С, калия, клетчатки, марганца, фолиевой кислоты и других ценных для организма микроэлементов.
Доказано, что употребление редиски улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ и утоляет голод. В народной медицине редис считается природным диуретиком. Употребление овоща позволяет нормализовать работу почек, предотвращая развитие инфекций мочевыводящих путей.
О пользе редиса неоднократно заявляли и ученые. Так благодаря исследованиям удалось установить, что антоцианы в составе редиски снижают риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. А высокая концентрация калия в плодах расслабляет сосуды, что предотвращает скачки давления. Кроме этого, редис содержит минимальное количество калорий, поэтому его можно смело употреблять во время диеты.
Как выбрать полезный редис?
Очень часто в раннем редисе содержатся опасные химические соединения, поэтому важно научиться выбирать полезные дары природы. А чтобы сделать это вам было легче, придерживайтесь следующих правил:
- Выбирайте редиску с ровной и гладкой кожурой
- Если вы заметили на плодах черные пятна, покупать такой редис не стоит. Ведь подобный симптом свидетельствует о начале процесса гниения
- Покупайте редис, который продается вместе с ботвой. Так вы сможете определить свежесть продукта - чем сочнее зеленая часть редиса, тем свежее сами корнеплоды
- Не бойтесь ощупывать редис перед покупкой. Свежий и качественный продукт будет твердым и упругим
- Предпочтение лучше отдавать редису среднего размера. По мнению экспертов, именно такие плоды зачастую являются самыми полезными
Кроме этого, всегда обращайте внимание на запах и цвет овоща. Если вы заметили нехарактерные желтые пятна на редиса или специфический аромат, покупать такой продукт не стоит. Ведь в большинстве случаев это свидетельствует о том, что редиску обрабатывали нитратами.
Как правильно хранить редис?
Сразу после покупки редис необходимо освободить от ботвы. После этого тщательно промойте овощи, удалите остатки воды и поместите в холодильник. Такая редиска сохранит сочность и свежесть на целую неделю. Так что вы точно сможете побаловать близких вкусными и полезными салатами с добавлением этого весеннего овоща.
Фото: depositphotos
Читайте также
