Як же за зиму ми скучили за свіжими фруктами, ягодами та овочами. Встояти перед ранньою полуницею просто неможливо. Важливо вибирати ягоду, вирощену в натуральних умовах і без використання нітратів.
Як вибрати полуницю без нітратів?
- Звертаємо увагу на колір. Природний колір полуниці - яскраво-червоний. Він говорить про те, що ягода була вирощена без використання нітратів. Якщо ж колір темно-червоний, швидше за все ягода «напхана». Якщо у полуниці зелений кінчик, це означає, що вона ще не встигла достигнути.
- Хвостик ягоди. Його наявність - важливий показник. Саме по хвостику можна визначити, коли полуницю зірвали, і чи не містить вона нітрати. Вибирайте плоди із зеленим, «свіжим» і м'ясистим хвостиком. Листочки на ягоді видає її вік. Пом'яті скажуть про те, що полуниця залежалася.
- Розмір полуниці. Існує думка, що величезні плоди містять нітрати, але ні. На розмір полуниці впливає сорт ягоди. Просто є полуниці великі і дрібні сорти. А ось якщо перед вами плоди надто ідеальні - пружні, рівні, гладкі - швидше за все це варіант, оброблена селітра.
- У будь-якому випадку, якщо ягоду помістити на годину-дві в воду, можна буде позбутися від нітратів.
- Зверніть увагу на тару, у якій зберігалася полуниця до покупки. Якщо плоди обробляють, то вони не будуть пускати сік. Натуральна полуниця залишає сліди соку на коробку, де зберігалися.
- Якщо сік не утворився і після миття ягоди, необхідно бути обережними, оскільки швидше за все, перед вами оброблений продукт або генетично модифікований.
- Запах. Якщо на прилавку натуральна полуниця, то точку продажу ви зможете знайти навіть із закритими очима, по одному тільки запаху. Полуниця має пахнути запахом свіжих ягід. Пістонні запахи (гниль, вогкість і т.д.) скажуть про нітратні продукти.
Вибирайте правильну полуницю, користуючись нашими порадами!
Фото: depositphotos
Читайте також
