Сендвіч, так званий бутерброд, придумав англієць Джон Монтегю, який носив титул графа Сендвіч.
Граф дуже багато працював, будучи на службі міністра закордонних справ і йому катастрофічно не вистачало часу на сніданки, обіди і тому Джону Монтег'ю доводилося харчуватися бутербродами. Ось звідси і назва перекусу - сендвіч.
Але, як ви знаєте, у наш час сендвіч не менш популярний перекус, ніж за часів графа. Створюємо смачний і корисний варіант!
4 умови для корисного сендвіча
Що заважає зробити цю їжу смачною і корисною, включивши в нього виключно свіжі продукти.
Наприклад, взяти цільнозерновий хліб, м'ясо, запечене в духовці або рибу, а також овочі, для кращого засвоєння білка і соус-заправку на основі оливкового масла.
Якщо хліб, то тільки цільнозерновий.
У цьому продукті міститься достатня кількість клітковини, вітаміни групи В і Е, залізо, цинк, селен, рослинні естрогени і антиоксиданти, які так необхідні не тільки дорослому, але і дитячому організму.
Фінські вчені довели, що цільнозерновий хліб виводить із організму токсини, солі важких металів, радіоактивні речовини, а також залишки неперетравленої їжі.
Клітковина, яка міститься у даному продукті м'яко очищає кишечник, що є профілактикою онкозахворювань шлунково-кишкового тракту.
До речі, цільнозерновий хліб дуже ефективний при цукровому діабеті і ожирінні.
М'ясо або риба в сендвічі, але правильної термічної обробки
Обов'язкове правило для м'яса в бутерброді: воно повинне бути запеченим у духовці, відвареним або зробленим на грилі, але без додавання рослинного масла.
Користь м'яса - це набір амінокислот, які необхідні в активній роботі організму.
Цей продукт містить білки, жири і вуглеводи. Також у м'ясі є фосфор, залізо, йод, вітаміни Е, А, В, Д, які здатні регулювати життєдіяльність нервових клітин головного мозку і дозволяють нашому організму працювати на повну силу.
Якщо ви хочете замість м'яса додати в сендвіч рибу, то вона повинна бути правильної термообробки.
У фользі рекомендується запікати протягом 30- 40 хвилин, а ось якщо відварити рибу, то 15- 20 хвилин.
Овочі у складі - обов'язково!
Щоб урізноманітнити ваш сендвіч можна сміливо комбінувати начинку з запеченого м'яса або риби з овочами, наприклад, листям салату Лолло Росса, огірками, помідорами - це для того, щоб краще засвоївся білок.
До всього, зелень і овочі створять бутерброду ароматний смак, та ще організм отримає величезну кількість вітамінів і корисних речовин.
Соус для сендвіча на основі оливкового масла
Якщо ви хочете зробити ваш сендвіч дійсно корисним, то використовуйте оливкову олію для соусу.
Секрет цього продукту в дуже високому вмісті мононасичених жирних кислот. Олеїнова кислота, яка присутня у маслі знижує рівень холестерину в крові.
Оливкова олія прискорює обмін речовин в організмі і очищає печінку.
Фото: depositphotos
Читайте також
