Напевно смак манної каші знайомий кожному з дитинства. Цей продукт виготовляють із пшениці певних сортів, зерна якої січуться дуже дрібно. Але при виборі варто читати етикетку. Так, наприклад, буква «М» вкаже на те, що у виробництві використовували пшеницю м'яких сортів. Відрізнити також можна за кольором, манна крупа цієї категорії має білий колір. Категорія «Т» виготовляється із твердих сортів і має жовтуватий відтінок. «М» - суміш.
Як правило, категорія «М» найкраще підходить для запіканок і випічки, «Т» - для пудингів, оладок, «МТ» - для всього.
У цілому, манна каша - це просте і ситне блюдо, яке готувати дуже просто. На 1 л молока необхідно приблизно 3-4 столові ложки манки, можна і 2 ложки, якщо не любите густу кашу. У складі манки є багато корисних вітамінів і мінералів: найбільше вітаміну Е (2,55 мг на 100 г), РР, В1, В6, В9, а також заліза (1 мг), цинку, міді, хрому, фтору і кремнію.
Чим шкідлива манна каша при грудному вигодовуванні?
Основна небезпека манної каші - вміст глютену, речовина, яку не кожен організм переносить. Якщо у вас є алергія на глютен, від манної каші варто відмовитися. Чим ще шкідлива манна каша:
- У складі манки є фітин, що містить фосфор, який зв'язує солі кальцію і перешкоджає його засвоєнню організмом. Саме тому рекомендується вживати манну кашу з продуктами, в складі яких є кальцій: молочні продукти, кунжут або мигдаль.
- У 100 г манки міститься приблизно 360 ккал, тому не варто налягати тим мамам, які хочуть швидко позбутися від зайвих кілограмів, набраних під час вагітності. Додавання цукру і вершкового масла в кашу тільки збільшить калорійність страви.
- Велика кількість манної крупи в раціоні мами, яка годує, може стати причиною здуття у малюка, тому потрібно знати міру.
Як вживати манку при грудному вигодовуванні?
- Вводити манну крупу в меню новоспеченої мами необхідно, коли дитині виповниться мінімум 2 місяці.
- Можна готувати манну крупу на молоці і воді. Якщо пробуєте вперше, то краще вибрати другий варіант - на воді. Зробіть рідку кашу і з'їжте невелику порцію - до 70 г і подивіться на реакцію малюка. Якщо не з'явилося алергії, порцію можна поступово збільшувати, а також переходити на приготування на молоці.
- Манну кашу при грудному вигодовуванні рекомендується вживати 1 раз у тиждень. Тижнева порція - до 350 г.
- Не додавайте в манну крупу підсолоджувачів, так як це збільшить калорійність страви. Також не варто поєднувати манку з ягодами і фруктами, так як останні можуть викликати бродіння у шлунково-кишковому тракті.
Перед введенням манки в раціон мами, яка годує, слід проконсультуватися із лікарем!
Також зверніть увагу на вівсяну кашу при грудному вигодовуванні - відмінний сніданок після пологів, адже організму потрібно відновити сили і виробляти молоко.
Фото: shutterstock
Читайте також
