Рецепти морквяного пирога: як приготувати дієтичний морквяний пиріг і класичний?

День морквяного торта: рецепти для ласунів і тих, хто на дієті

Тамила Егорова

3 лютого - відмінний привід порадувати себе, своїх близьких і друзів незвичайним десертом - морквяним пирогом.

У цей день американці відзначають день морквяного торта. Вам може здатися це жартом, але у США цей десерт має власне свято.

Рецепт морквяного торта

Вам знадобляться такі інгредієнти для тіста:

Морква (сира) - 400 гр.
Волоські горіхи - 150 гр.
Масло вершкове - 10 гр.
Олія - 0,5 склянки
Яйця - 4 шт.
Цукор (коричневий) - 250 гр.
Борошно - 300 гр.
Сода харчова - 1 ч. л.
Розпушувач - 1 ч. л.
Апельсин - 1 шт.
Цедра з 1 апельсина

Для крему:

Масло вершкове - 100 гр.
Цукрова пудра - 250 гр.
Сир маскарпоне - 220 гр.

Приготування:

Сиру моркву натерти на крупній тертці. Волоські горіхи порубати ножем і підсмажити на сухій сковороді. А потім взяти ємність, викласти терту моркву і додати ще не остиглі горіхи. І тут же ввести 10 грамів вершкового масла.
Для замісу морквяного тіста візьміть глибоку миску. Яйця і цукор збийте міксером у піну, влийте тонкою цівкою олію і злегка перемішайте. Тепер потрібно додати просіяне борошно, соду і розпушувач, цедру і сік апельсина, а також терту моркву з горіхами. І вимішують тісто. У вас повинна вийти ніжна консистенція. Тепер розділіть тісто на 3 частини, розкачайте коржі і випікайте при температурі 180 градусів.
А тим часом, поки печуться коржі, ви займіться кремом: збийте вершкове масло з цукровою пудрою і сиром маскарпоне.
Остиглі коржі намажте кремом і поставте в холодне місце на 2 години. По закінченню цього часу можна пробувати і пригощати морквяним тортом.

торт

Дієтичний рецепт морквяного торта

Рецепт даного десерту дуже простий у приготуванні, до того ж насичений вітамінами і також можна не боятися набрати зайві кілограми, так як у ньому немає цукру і борошна.

Складові:

Морква (сира) - 4 шт.
Горіхи волоські - ½ склянки
Яйця - 3 шт.
Олія соняшникова - 6 ст. л.
Ізюм - ½ склянки
Стружка кокосова - ½ склянки
Банани - 2 шт.
Фініки - 15 шт.
Мед - 3 ст. л.
Сир - 200 гр.
Пластівці вівсяні - 1 стакан
Мускатний горіх - ½ ч. л.
Кориця - ½ ч. л.
Кардамон (мелений) - ½ ч. л.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Сіль - щіпка

Приготування:

Банани і фініки дрібно порізати, і збити разом із яйцями у блендері. Потім викласти в миску, додати мускатний горіх, кардамон, корицю, вівсяні пластівці і все ретельно перемішати. Потім до цієї суміші додайте натерту на крупній тертці моркву, порубані горіхи, родзинки, кокосову стружку і вимісити морквяне тісто.
Підготовлене тісто потрібно викласти у круглу форму, і поставити випікати в розігріту духовку при температурі 160 градусів. Торт випікається 40 хвилин.
А ви тим часом зробите сирну глазур: для цього потрібно змішати сир із медом і соком лимона. Остиглий торт змастіть цією сумішшю і посипте рубаними горіхами.

пиріг