У цей день американці відзначають день морквяного торта. Вам може здатися це жартом, але у США цей десерт має власне свято.
Рецепт морквяного торта
Вам знадобляться такі інгредієнти для тіста:
- Морква (сира) - 400 гр.
- Волоські горіхи - 150 гр.
- Масло вершкове - 10 гр.
- Олія - 0,5 склянки
- Яйця - 4 шт.
- Цукор (коричневий) - 250 гр.
- Борошно - 300 гр.
- Сода харчова - 1 ч. л.
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Апельсин - 1 шт.
- Цедра з 1 апельсина
Для крему:
- Масло вершкове - 100 гр.
- Цукрова пудра - 250 гр.
- Сир маскарпоне - 220 гр.
Приготування:
- Сиру моркву натерти на крупній тертці. Волоські горіхи порубати ножем і підсмажити на сухій сковороді. А потім взяти ємність, викласти терту моркву і додати ще не остиглі горіхи. І тут же ввести 10 грамів вершкового масла.
- Для замісу морквяного тіста візьміть глибоку миску. Яйця і цукор збийте міксером у піну, влийте тонкою цівкою олію і злегка перемішайте. Тепер потрібно додати просіяне борошно, соду і розпушувач, цедру і сік апельсина, а також терту моркву з горіхами. І вимішують тісто. У вас повинна вийти ніжна консистенція. Тепер розділіть тісто на 3 частини, розкачайте коржі і випікайте при температурі 180 градусів.
- А тим часом, поки печуться коржі, ви займіться кремом: збийте вершкове масло з цукровою пудрою і сиром маскарпоне.
- Остиглі коржі намажте кремом і поставте в холодне місце на 2 години. По закінченню цього часу можна пробувати і пригощати морквяним тортом.
Дієтичний рецепт морквяного торта
Рецепт даного десерту дуже простий у приготуванні, до того ж насичений вітамінами і також можна не боятися набрати зайві кілограми, так як у ньому немає цукру і борошна.
Складові:
- Морква (сира) - 4 шт.
- Горіхи волоські - ½ склянки
- Яйця - 3 шт.
- Олія соняшникова - 6 ст. л.
- Ізюм - ½ склянки
- Стружка кокосова - ½ склянки
- Банани - 2 шт.
- Фініки - 15 шт.
- Мед - 3 ст. л.
- Сир - 200 гр.
- Пластівці вівсяні - 1 стакан
- Мускатний горіх - ½ ч. л.
- Кориця - ½ ч. л.
- Кардамон (мелений) - ½ ч. л.
- Цедра лимона - 1 ч. л.
- Сіль - щіпка
Приготування:
- Банани і фініки дрібно порізати, і збити разом із яйцями у блендері. Потім викласти в миску, додати мускатний горіх, кардамон, корицю, вівсяні пластівці і все ретельно перемішати. Потім до цієї суміші додайте натерту на крупній тертці моркву, порубані горіхи, родзинки, кокосову стружку і вимісити морквяне тісто.
- Підготовлене тісто потрібно викласти у круглу форму, і поставити випікати в розігріту духовку при температурі 160 градусів. Торт випікається 40 хвилин.
- А ви тим часом зробите сирну глазур: для цього потрібно змішати сир із медом і соком лимона. Остиглий торт змастіть цією сумішшю і посипте рубаними горіхами.
Фото: shutterstock
Читайте також
