Каші, наприклад, гречана і вівсяна, це корисний, ситний і збалансований сніданок, який дає енергію на весь день. Каші і крупи містять складні вуглеводи у складі, тому на довгий час зберігають відчуття ситості.
До того ж, крім вітамінів і мікроелементів, каші містять білок, клітковину, жири, кислоти, які не тільки дозволяють працювати організму на повну силу, а й запобігають виникненню багатьох захворювань, у тому числі і раку.
Гречка
- Серед усіх круп, гречка займає лідируюче місце по вітамінно-мінеральному складу. Продукт містить залізо, йод, калій, кальцій, кобальт, мідь, цинк, фосфор, а також вітаміни Е, С, РР і групи В. На відміну від вівсяної каші, гречка не містить глютен, тому для тих, хто страждає харчовою алергією - це ідеальний варіант сніданку. Гречка багата фолієвою кислотою, яка активізує кровоносну систему. Продукт не дає тяжкості у шлунку, очищає від шкідливого холестерину і допомагає відновитися при анемії. До складу гречки входять флавоноїди, які запобігають розвитку раку.
- Багато хто звик вживати гречку з молоком, але, як стверджують дієтологи, таке поєднання не дозволяє дорослому організму засвоювати корисні речовини. Найкорисніший варіант - це гречка, зварена на воді або запарена. Просто залити гречку крутим кропом і залишити на 60 хвилин.
- Гречку можна не боятись вживати при надмірній вазі (природно, як і будь-який продукт у розумних кількостях). Більш того, гречка допомагає позбутися від зайвих кілограмів, адже дієтологи не дарма включати її у дієту для схуднення.
Вівсянка
- За вмістом корисних речовин, вівсянка не поступається гречці. Однак, продукт містить глютен. Але, це не означає, що всім потрібно відмовитися від вживання вівсянки. Ранкова трапеза з вівсянкою і ягодами, заряджає енергією і бадьорістю, допомагає швидше очистити кишечник від вечірньої вечері, а також притупляє голод близько 3-4 годин.
- Вівсянку рекомендують вживати людям із надмірною вагою, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також після перенесених операцій. До речі, дослідження вчених показують, що вживання вівсяної каші благотворно позначається на роботі нервової системи. А це дуже важливо. Тому що, стрімкий ритм сучасного життя вносить часті стреси, розчарування (наприклад, роботі або в особистому житті), іноді пригнічений стан і т. д., що негативно відбивається на здоров'ї.
- Вівсяна каша корисна людям, зайнятим розумовою працею, так як продукт покращує роботу мозку, концентрує увагу і допомагає зосередитися.
Фото: shutterstock
Читайте також
