Перловка дуже корисна для дітей. Для організму, який росте, - це джерело, в якому містяться такі вітаміни як А, С, Е, D, Н, РР і групи В, а також мікроелементи: алюміній, залізо, йод, калій, кальцій, кобальт, магній, мідь, селен, фтор і фосфор.
Перловка містить амінокислоти. І одна із них - лізин, який бере участь синтезі колагену і антитіл до вірусів герпесу і застуди. Таким чином, перловка зміцнює імунітет, підвищує стійкість до захворювань і зміцнює кістки і суглоби у дітей. Також, перловка багата клітковиною, чим покращує роботу шлунково-кишкового тракту і допомагає при хронічних запорах.
Перловку можна вживати в поєднанні з овочами (морква, гриби), м'ясом і навіть робити солодкий варіант і з родзинками, медом і маком, нагадує кутю. Цю кашу також можна заливати молоком або просто вживати з додаванням вершкового масла.
З якого віку можна давати перловку дітям?
Педіатри рекомендують знайомити дитину з перловою кашею із 2-3-х річного віку. Чому не раніше? Тому що перловка - це важкозасвоюваний продукт. У даній каші міститься глютен і досить велика кількість крохмалю, що є важкою їжею для малюка, а шлунок дитини в перший рік життя ще не пристосований для такої щільної консистенції. І вводити перловку в раціон дитини потрібно вже після того, коли малюк звик до інших видів каш, наприклад, рисової, ячної, а також, коли освоїв загальний стіл. До того ж, дієтологи вважають, що перловка не повинна бути першим прикормом, і тим більше у великій кількості.
Протипоказання
Якщо у дитини є проблеми зі стільцем або газоутворенням, то вживання перловки може погіршити стан - спровокувати діарею і метеоризм.
Індивідуальна непереносимість.
Не рекомендується вживати перловку дітям, які страждають на гастрит із підвищеною кислотністю.
При надмірній вазі у дитини, перлову кашу рекомендується давати тільки 1 раз в тиждень, а то і зовсім відмовитися.
Фото: shutterstock
Читайте також
