Так написала Уляна Супрун на своїй сторінці Facebook.
Комбінації цукру, білого борошна, масла і транс-жирів можна назвати своєрідним "діабетом на тарілці". Крім того, дослідження пов'язують ці інгредієнти з високими ризиками виникнення серцево-судинних хвороб, ожиріння, карієсу, хвороб печінки і деяких видів раку.
Звичайно, ми споживаємо цукор у складі звичайних продуктів, які в основному містять вуглеводи. У натуральному вигляді цукор містять:
- фрукти,
- овочі,
- зернові,
- молочні продукти.
У їх складі він в основному існує у формі фруктози і лактози. Для організму вони важливі, адже наше тіло перетворює ці продукти повільно, а цукор у них забезпечує стійкою енергією наші клітини.
Який цукор небезпечний для здоров'я?
Велику небезпеку для здоров'я мають додані цукри, тобто ті, які штучно додають у продукти, щоб зробити їх смачнішими. Наприклад, у солодких газованих напоях, ароматизованих йогуртах та більшості десертів - тістечок, тортів і печива.
Скільки цукру можна вживати в день?
ВООЗ рекомендує обмежити вживання вільного цукру до 10% від загальної кількості спожитих калорій. Для людей, які щодня витрачають у середньому 2000 ккал (а це більшість дорослих, які ведуть малоактивний спосіб життя) - до 50 г на добу (10 чайних ложок).
Якщо ви активні протягом дня, і в цілому розумно вживаєте солодощі - ризики для здоров'я кардинально зменшуються. Однак не варто забувати, що цукор у смачних десертах - це в основному "порожні" калорії, які не принесуть вам ніякої користі. Тому краще зменшити кількість таких продуктів у своєму раціоні, наскільки це можливо.
Як зменшити вживання цукру?
- Готуйте власні десерти. Солодощі з магазину зазвичай перенасичені шкідливими доданими цукрами та іншими домішками, тому при можливості готуйте десерт вдома. Таким чином ви зможете використовувати менше олії і цукру, або ж додати до десерту більш корисні добавки, наприклад сухофрукти або горіхи.
- Контролюйте порції і кількість солодкого. Часто обмеження на улюблені продукти породжують ще більше бажання їх отримати. Тому рекомендації їсти десерт усього один раз у тиждень або в особливих випадках дуже часто не спрацьовують. Замість цього краще контролюйте розмір порції.
- Відразу чітко визначайте порцію. Це складно, адже важко зупинитися, коли коробка цукерок або печива вже відкрита. Відберіть невелику кількість і перед тим, як почати їсти, просто відкладіть подалі все, що залишилося.
Пам'ятайте, найбезпечніший спосіб вживати солодке - вибрати найбільш корисні альтернативи. Чорний шоколад, горіхи, мед і сухофрукти можуть замінити шкідливі тістечка з кремом.
Фото: shutterstock
Читайте також
