Завтрак для умников: блюда, улучшающие работу мозга

Завтраки школьника должны быть вкусными и полезными.

Чтобы ребенок лучше справлялся с умственными нагрузками важно, чтобы в его рационе были продукты с витаминами и минералами улучшающие работу мозга. 

Список продуктов для мозга

В рационе школьника должны быть обязательно такие продукты:

  • Морская рыба: скумбрия, тунец, семга и другие продукты с полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 .
  • Овощи: брокколи, цветная капуста, бобовые.
  • Растительные масла, оливковое, льняное, кунжутное.
  • Яйца содержат холин - вещество, которое улучшают способность нейронов проводить импульсы головного мозга.
  • Также стоит в дополнения к завтраку предлагать школьнику ягоды - ежевику, малину, чернику. Они содержат антиоксиданты, необходимые для улучшения кровообращения мозга.
  • Яблоки, груши  содержат железо, которое также способствует улучшению работы мозга. 

Завтраки для улучшения памяти

Предлагаем вам несколько рецептов простых блюд полезных для мозга.

Стейк из семги

Вам понадобится 1 семга, соль, перец, лимон, оливковое масло. Семгу нарезаем кусочками около 2 см. Приправляем солью и перцем, оливковым маслом. Формируем "лодочки" из фольги, помещаем в них стейки. Отправляем на 30 минут в духовку разогретую до 180 градусов,  украшаем лимоном.

Цветная капуста в кляре

Для приготовления блюда вам понадобится 1  цветная капуста,  молоко 100 г, 2 яйца,  мука 100 г, подсолнечное масло, соль, лимонный сок.

Капусту опускаем в холодную подсоленную воду на 20 минут. После этого разбираем на отдельные соцветия. провариваем около 3-5 минут. Откидываем на друшлаг. Готовые соцветия посыпаем мукой через сито.

Готовим кляр. Отделяем белки от желтков, желтки сбиваем миксером, добавляя молоко. Белки сбиваем отдельно, добавляя несколько капель лимонного сока.  Соединяем с желтками. Соцветия капусты макаем в кляр и готовим в кипящем масле до золотистой корочки.

Брокколи в сливочном соусе с сыром

Брокколи 500 г, лук-порей 1 шт, сливки 500 г, твердый сыр – 200 г, петрушка, соль, перец.

Капусту разделяем на соцветия, варим в подсоленной воде 5 минут.

дети едят брокколи

Лук нарезаем полукольцами и поджариваем на сливочном масле в глубокой сковороде, добавляем брокколи и тушим 5 минут, выливаем сливки, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 5-7 минут. Добавляем перец по вкусу, украшаем петрушкой.

Блюдо хорошо сочетается с макаронами, а также может быть гарниром к рыбным и мясным блюдам.

Омлет-конверт

Для приготовления блюда вам понадобятся 3 яйца, отварное куриное филе, овощи, твердый сыр

Яйца сбить до однородной массы и вылить на сковороду. На половину массы кладем ломтики куриного филе, мелко нарезанную отварную цветную капусту или брокколи тонкие пластины сыра. Когда яичница поджарится, сгибаем яичный блин пополам, накрываем крышкой и готовим на медленном огне  4 минуты.

Авокадо с запеченным яйцом

Авокадо считается отличным природным энергетиком повышающим работоспособность и улучшающим способность концентрировать внимание.

Для приготовления блюда вам понадобится 2 авокадо, 4 яйца, соль.

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, удаляем немного мякоти и формируем «мисочки». В углубления разбиваем яйца, солим. Авокадо помещаем на протвень и отправляем в духовку, разогретую до 400 градусов на 20 минут. Блюдо готово.

Фото: depositphotos

Читайте также

Самые полезные орехи и семена, которые стоит включить в повседневный рацион

Вместо печеньки: ТОП-3 самых полезных сухофруктов для ежедневного перекуса

Рыбный день: как приготовить рыбу для ребенка?

Ланчбокс школьника: 5 рецептов вкуснейших бутербродов для школы

Новое на сайте