Если ребенку нужно похудеть, главное, на что вы должны обратить внимание - это выбор продуктов, которые борются с голодом.
Избегайте крахмальных углеводов
Если у вашего ребенка был сегодня утром рогалик на завтрак, это не намного питательнее, чем миска с сахаром, - говорит Дэвид Людвиг, доктор медицинских наук, доцент педиатрии Гарвардской медицинской школы и директор Optimal Weight в Бостонской детской больнице. Это потому, что большинство крахмалистых углеводов, таких как хлеб, белый рис и картофель, растворяются в глюкозе вскоре после того, как вы их проглотите. Лучше начинать день с яиц или другого источника белка , это не только поможет вашему ребенку почувствовать себя более сытым, но и поможет ему сбросить вес.
Доктор Людвиг серьезно обеспокоен тем, как много детей становятся полным - процент детей от 6 до 11-летних, которые имеют избыточный вес, удвоился за последние 25 лет. И ситуация будет только ухудшаться: у детей с избыточным весом большая вероятность развития диабета 2 типа и почечной недостаточности в возрасте 30 лет.
Советы по питанию для детей
- Гликемическая нагрузка является ключевой. Это показатель того, как быстро еда, содержащая углеводы, превращается в глюкозу. Исследования показали, что, когда ребенок ест высокогликемическую пищу, его глюкоза в крови скапливается, а затем падает, делая его даже более голодным. Низкогликемическая еда переваривается дольше, поэтому уровень сахара в крови ребенка остается стабильным, и он будет чувствовать себя сытым дольше.
- Предлагайте ребенку много овощей и фруктов (но не всех). Изучите подробнее свойства разных овощей - кукуруза и картофель имеют высокий гликемический индекс, и некоторые тропические фрукты, такие как бананы и ананасы, больше способствуют набору веса, чем яблоки, виноград, апельсины, дыня, киви или ягоды.
- Попробуйте включить белок в большинство блюд и закусок - белок стимулирует высвобождение гормона, который помогает организму высвободить накопленный жир для использования в качестве энергии.
- Жир не всегда враг. Здоровые жиры, такие как ненасыщенные масла, ореховые масла и авокадо, замедляют пищеварение, и они делают фрукты, овощи и цельные зерна еще более наполненными. Жир на самом деле жизненно необходим для здоровья - и типы жира, которые ваш ребенок ест, влияют на клеточные мембраны и, как следствие, иммунную систему, нервную систему и общее состояние здоровья.
- Еда также может влиять на поведение. Когда уровень сахара в крови у вашего ребенка поднимается вскоре после гликемической еды, у него также вырабатывается всплеск адреналина - гормона стресса. Это может сделать его капризным, раздражительным или неспособным сосредоточиться в классе.
Дети не должны чувствовать себя лишенными. Ни один из родителей не хочет помещать своего ребенка на диету. Помогите ему сосредоточиться на качестве пищи, которую он ест, а не на количестве.
Продукты, которые насыщают
Выбирайте углеводы с низким или средним гликемическим индексом и уменьшите употребление тех, которые считаются с высоким гликемическим индексом. Некоторые примеры:
- Низкий ГИ: Брокколи, морковь, авокадо, яблоки, ягоды, бобы, хумус, орехи, несладкое арахисовое масло, простой йогурт (можно добавить мед и фрукты), молоко, сыр.
- Средний ГИ: Ананас, сладкий картофель, банан, сухофрукты, яблочный соус, подслащенное арахисовое масло, макаронные изделия, злаковые хлопья, качественный хлеб, коричневый рис, мороженое.
- Высокой ГИ: Кукуруза, картофель, белый рис, картофель-фри, чипсы, варенье, подслащенный йогурт, белый хлеб, блины, вафли, пицца, попкорн, выпечка, тако, овсянка быстрого приготовления, большинство зерновых, другие фастфуды.
по данным Parents.com.
фото: shutterstock
Читайте также
