Березовый сок – уникальный природный напиток, который употребляли еще во времена Киевской Руси, да и сейчас он не менее популярен. Сок циркулирует в стволе березы, как правило, в марте, в период оттепели и появления почек и до средины апреля. Можно заготавливать его самостоятельно или покупать.
Чем полезен березовый сок
Свежий березовый сок – уникальный дар природы в период весеннего гиповитаминоза. Поможет справиться с вялостью, усталостью, укрепит иммунитет, нормализует обмен вещества.
В березовом соке огромное количество витаминов, минералов, дубильных веществ органических кислот. Самые полезные минералы: калий, натрий, кальций, магний, железо и прочее.
Безусловно, березовый сок - это не лекарство, но все же, он помогает бороться с многими болезнями. Если у вас кашель, ангина, проблемы ЖКТ – березовый сок поможет организму прийти в норму. Также способствует быстрому заживлению ран и язв, благотворно влияет на состояние сосудов. Обладая мочегонным действием, березовый сок помогает при заболеваниях почек, полезен в качестве профилактики желчнокаменной болезни, и для понижения давления.
Как употреблять сок правильно?
Противопоказаний к употреблению березового сока фактически нет – для улучшения общего состояния достаточно пить по одному стакану в день в течении нескольких недель.
Для нормализации роботы ЖКТ можно пить сок 2-3 раза в день, за пол часа до еды. Березовый сок в натуральном виде прозрачный и почти безвкусный, - но можно добавлять в него мед, отвар шиповника, мяты, мелисы. Важно не забывать, что хранить свежий березовый сок в стеклянных емкостях в холодильнике можно не более 2-3 дней.
Кому нельзя березовый сок?
Несмотря на то, что у березового сока практически нет противопоказаний, тем, у кого аллергия на березовую пыльцу не рекомендуется его пить. Также, нужно быть очень осторожными тем, кто страдает язвой желудка, мочекаменными заболеваниями, - ведь березовый сок может только ухудшить состояния и принести больше вреда, чем пользы.
Важно!
Покупать березовый сок стоит только у проверенных поставщиков – ведь если березы росли в местности с плохой экологией, то все ядовитые вещества из почвы попадут в сок. Если вы решили заготовлять сок самостоятельно – главное относиться к дереву бережно, не сверлить глубоко ствол и обязательно замазать отверстие воском, чтобы дерево не засохло.
Фото: depositphotos.com
Читайте также
