Не так давно поклонники ЗОЖ и известные блогеры начали активно применять в своем рационе семена чиа. Из них часто делают пудинги на завтрак, разнообразные десерты и муссы, используют для приготовления каш и салатов. Однако, далеко не все знают, чем полезны семена чиа и как правильно их употреблять.
Польза семян чиа
Зерна с легким ореховым привкусом достаточно малокалорийные, они дают возможность организму быстро насытиться, съедая совсем небольшую порцию. Диетологи утверждают, что, если включить их в ежедневный рацион, можно значительно снизить количество потребляемых калорий за день. А сочетаются они абсолютно с любимы продуктами, поскольку имеют нейтральный вкус. Помимо этого, известны и другие полезные качества продукта:
- в зернах много полезных микроэлементов, которые повышают выносливость организма (замечательный источник антиоксидантов, кальция, калия, белка и др.);
- чиа способны устранить гормональный дисбаланс и анемию;
- омега-6 и омега-3 кислоты поддерживают функцию сердца, сосудов и нервной системы;
- нормализуют повышенный сахар и давление, замедляют процесс усвоения углеводов, -поэтому показаны при диабете;
- разжижают кровь, препятствуют образованию тромбоза сосудов, уменьшают судороги;
- налаживают процесс пищеварения и притупляют чувство голода, помогают восстановить микрофлору кишечника, снижают холестерин и борются с токсинами;
- это природный антибиотик, который используют для повышения иммунитета;
- употребление семян улучшает память и способствует омоложению кожи.
Употреблять чиа не рекомендовано при индивидуальной непереносимости, болезнях ЖКТ и эндокринных заболеваниях, при низком давлении, во время лечения зубов, в период беременности и кормления грудью.
Как употреблять семена чиа?
Семена можно есть сырыми, прибавляя кашу и посыпая бутерброды. После разбухания в любой жидкости они становятся особенно вкусными, их любят составе пудингов и коктейлей с фруктовыми соками. Проростки чиа добавляют в салаты. Масло из семян используют в косметологии для восстановления волос, кожи и ногтей.
Диетолог Тиана Фиалкова поделилась на странице facebook, как извлечь максимум пользы от употребления чиа.
Чтобы не вызвать эффект привыкания, чиа нужно включать в рацион курсами, периодически делая перерывы на месяц.
Фото: depositphotos
Читайте также
