Не так давно шанувальники ЗСЖ і відомі блогери почали активно застосовувати в своєму раціоні насіння чіа. З них часто роблять пудинги на сніданок, різноманітні десерти і муси, використовують для приготування каш і салатів. Однак, далеко не всі знають, чим корисні насіння чіа і як правильно їх вживати.
Користь насіння чіа
Зерна з легким горіховим присмаком досить малокалорійні, вони дають можливість організму швидко насититися, з'їдаючи зовсім невелику порцію. Дієтологи стверджують, що, якщо включити їх в щоденний раціон, можна значно знизити кількість споживаних калорій за день. А поєднуються вони абсолютно з будь-якими продуктами, оскільки мають нейтральний смак. Крім цього, відомі й інші корисні якості продукту:
- в зернах багато корисних мікроелементів, які підвищують витривалість організму (чудове джерело антиоксидантів, кальцію, калію, білка і ін.);
- чіа здатні усунути гормональний дисбаланс та анемію;
- омега-6 і омега-3 кислоти підтримують функцію серця, судин і нервової системи;
- нормалізують підвищений цукор і тиск, уповільнюють процес засвоєння вуглеводів, -тому показані при діабеті;
- розріджують кров, перешкоджають утворенню тромбозу судин, зменшують судоми;
- налагоджують процес травлення і притупляють почуття голоду, допомагають відновити мікрофлору кишечника, знижують холестерин і борються з токсинами;
- це природний антибіотик, який використовують для підвищення імунітету;
- вживання насіння покращує пам'ять і сприяє омолодженню шкіри.
Вживати чіа не рекомендовано при індивідуальній непереносимості, хворобах шлунково-кишкового тракту і ендокринних захворюваннях, при низькому тиску, під час лікування зубів, в період вагітності та годування груддю.
Як вживати насіння чіа?
Насіння можна їсти сирими, додаючи кашу і посипаючи бутерброди. Після розбухання в будь-якій рідині вони стають особливо смачними, їх люблять у складі пудингів і коктейлів з фруктовими соками. Паростки чіа додають в салати. Масло з насіння використовують в косметології для відновлення волосся, шкіри та нігтів.
Дієтолог Тіана Фіалкова поділилася на сторінці facebook, як витягти максимум користі від вживання чіа.
Щоб не викликати ефект звикання, чіа потрібно включати в раціон курсами, періодично роблячи перерви на місяць.
Фото: depositphotos
Читайте також
