Крем-суп – простое блюдо, с которым можно фантазировать. Все зависит от того, что вы сегодня хотите: брокколи, цветную капусту, грибы или креветки?
3 рецепта вкуснейших крем-супов
Записывайте и повторяйте. Эта осень должна быть вкусной. Мы не будем указывать количество ингредиентов, чтобы вы готовили суп на свой вкус.
Грибной крем суп
Грибы можно круглый год найти на полках супермаркетов и базаров. Лучше всего, если это будут лесные, но шампиньоны тоже подойдут. Вам понадобятся: Грибы, Лук-порей, Картофель, Морковь, Сливки, Растительное масло, Петрушка, Соль, черный молотый перец (или смесь молотых перцев), Бульон (мясной или овощной)
Грибы промыть, нарезать и отправить в сотейник, следом отправить морковь и лук. Залить все ингредиенты бульоном, добавить картофель.
Варить до готовности. Бульона добавляйте не много. теперь все ингредиенты нужно взбить блендером, добавить сливки и отправить на плиту до закипания, посолить и поперчить. Все! готово! Густоту супа можно регулировать бульоном или сливками. Петрушка для украшения.
Крем суп из цветной капусты с голубым сыром
Вкусно и по-осеннему пикантно.
Цветная капуста, Картофель, Репчатый лук, Сливки, Голубой сыр, Бульон (овощной или мясной), Растительное масло, соль, черный молотый перец
Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия, отправить в сотейник, затем добавить лук. Залить ингредиенты бульоном, добавить картофель и варить до готовности.
Взбить ингредиенты блендером, добавить сливки и поставить на плиту до закипания. Посолить и поперчить. Налить суп в тарелку и добавить сыр с голубой плесенью размешать, чтобы сыр растаял.
Крем-суп с креветками
Очищенные креветки, Картофель, Лук порей, Рыбный бульон, Сливки, Соль, черный молотый перец
Лук-порей и морковь очистить и порезать, отправить в сотейник. Залить рыбным бульоном и добавить картофель. Варить до готовности, потом взбить блендером, добавить сливки и отправить на плиту до закипания. Посолить и поперчить.
Налить суп в тарелку и добавить очищенные креветки.
Фото: depositphotos
Читайте также
