Крем-суп - проста страва, з якою можна фантазувати. Все залежить від того, що ви сьогодні хочете: броколі, цвітну капусту, гриби або креветки?
3 рецепти смачних крем-супів
Записуйте і повторюйте. Ця осінь повинна бути смачною. Ми не будемо вказувати кількість інгредієнтів, щоб ви готували суп на свій смак.
Грибний крем суп
Гриби можна цілий рік знайти на полицях супермаркетів і базарів. Найкраще, якщо це будуть лісові, але печериці теж підійдуть. Вам знадобляться: гриби, цибуля-порей, картопля, морква, вершки, рослинна олія, петрушка, сіль, чорний мелений перець (або суміш мелених перців), бульйон (м'ясний або овочевий)
Гриби промити, нарізати та відправити в сотейник, слідом відправити моркву і цибулю. Залити всі інгредієнти бульйоном, додати картоплю.
Варити до готовності. Бульйону додайте небагато. Тепер всі інгредієнти потрібно збити блендером, додати вершки та відправити на плиту до закипання, посолити й поперчити. Усе! готово! Густоту супу можна регулювати бульйоном або вершками. Петрушка для прикраси.
Крем суп з цвітної капусти з блакитним сиром
Смачно і по-осінньому пікантно.
Цвітна капуста, картопля, ріпчаста цибуля, вершки, блакитний сир, бульйон (овочевий або м'ясний), рослинна олія, сіль, чорний мелений перець
Цвітну капусту помити та розібрати на суцвіття, відправити в сотейник, потім додати цибулю. Залити інгредієнти бульйоном, додати картоплю і варити до готовності.
Збити інгредієнти блендером, додати вершки та поставити на плиту до закипання. Посолити й поперчити. Налити суп в тарілку і додати сир з блакитною пліснявою розмішати, щоб сир розтанув.
Крем-суп з креветками
Очищені креветки, картопля, цибуля-порей, рибний бульйон, вершки, сіль, чорний мелений перець
Цибулю-порей і моркву очистити та порізати, відправити в сотейник. Залити рибним бульйоном і додати картоплю. Варити до готовності, потім збити блендером, додати вершки й відправити на плиту до закипання. Посолити й поперчити.
Налити суп в тарілку і додати очищені креветки.
Фото: depositphotos
Читайте також
