Чем полезен кешью?
- Калории, ккал: 643
- Белки, г: 25.7
- Жиры, г: 54.1
- Углеводы, г: 13.2
Орех кешью родом из Бразилии. Плоды кешью состоят, по сути, из двух частей: так называемого яблока кешью и собственно ореха – на верхушке яблока кешью находится семя в твёрдой скорлупе. Кешью – это единственный в мире орех, который вызревает не внутри плода, а снаружи. Нежные и маслянистые на вкус кешью могут показаться жирными, но жира в них меньше, чем в арахисе, миндале и грецких орехах. Зато белков, углеводов, крахмала, пищевых волокон в них намного больше. Также в продукте присутствует много минералов, таких как калий, натрий, железо, медь, цинк, марганец, кальций, а также витамины группы В витамина Е.
Если употреблять кешью в небольшом количестве (до 10-15 г), то наш организм постоянно будет пополнятся полезными веществами. Можно кешью также добавлять в салаты. Делимся рецептом:
Ингредиенты:
- Орешки кешью - 50 г
- Куриное филе - 2 шт
- Сыр твердый - 150 г
- Консервированный ананас - банка
- Зеленый лук
- Сметана
Приготовление:
Отварить с добавлением специй и лука куриное филе.
Нарезать мелким кубиком консервированные ананасы.
Кешью измельчить, но не превращать в муку.
На средней терке натереть твердый сыр.
Салат выкладывать в салатнике слоями в следующем порядке: варенное куриное филе, ананас, орехи, сыр. Все слои перемазать сметаной.
Нарезать мелко зеленый лук и обсыпать весь салат сверху.
Такой салат с кешью и ананасом на свое усмотрение украшают на блюде зеленью и орехами.
Чем полезен фундук?
Фундук - кладезь полезных веществ. В нем содержится 20% растительного белка, 13% углеводов, 12% протеина и около 60% масел, а также присутствие в этом орехе калия, фосфора, железа, натрия и цинка делают его фаворитом у диетологов – продукт отлично заменяет мясо. Фундук восстанавливает силы после болезни.
Съедая до 15 г орешков в день, мы укрепляем мускулатуру сердца, и стенки сосудов становятся эластичными.
Что же такого необычного можно приготовить с фундуком? Очень вкусный и легкий салат для тех, кто следит за своей фигурой!
Ингредиенты:
- Свекла 1 штука
- Изюм 50 грамм
- Гранат 1 штука
- Фундук 50 грамм
- Оливковое масло 2 столовые ложки
Приготовление:
Отваренную свеклу натереть на терке, добавить вымытый изюм, затем измельченный фундук, оливковое масло и все перемешать. Украсить гранатом. И ваша фигура будет всегда в порядке.
Чем полезен арахис?
Арахис - это вовсе не орех, это бобовый, а еще его называют земляной орех. Родина его предгорья Боливийских Анд Южной Америки. Он вызревает под землей, как картофель.
Продукт полезен для больных сахарным диабетом, но только в малых количествах. Он поддерживает оптимальный уровень сахара в крови.
Ещё арахис полезен содержанием соединений магния, нормализующих кровяное давление и обменные процессы в организме в целом.
Этот орех также содержит один из самых мощных антиоксидантов – фитостеролы, которые замедляют и постепенно останавливают рост злокачественных опухолей.
Регулярное употребление земляного ореха в небольших количествах предотвращает рак кишечника. Для многих людей, предпочитающих орехи арахис, польза и вред одновременно заключается в его калорийности: на 100 грамм продукта приходится целых 550 ккал, поэтому людям, мечтающим о стройной фигуре, следует ограничить его употребление до минимума.
Чтобы такого приготовить: чтобы и с пользой для организма и без вреда для фигуры?
Предлагаем вам блюдо, калорийность которого 190 ккал - «Сом там».
Ингредиенты:
- Зеленая папайя 300 г
- Арахис 2 столовые ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Перец чили 1 штука
- Сушеные креветки 1 столовая ложка
- Сахар 70 г
- Помидоры черри 7 штук
- Лайм ½ штуки
- Рыбный соус 1,5 столовые ложки
- Китайская стручковая фасоль 100 г
Приготовление:
- Зеленую папайю натереть на терке. Замочить в холодной воде — папайя станет хрустящей, а лишний крахмал уйдет.
- Арахис поджарить на сухой сковороде и слегка растолочь в ступке. Переложить в отдельную тарелку. Оставить немного для украшения.
- Крупно нарезать фасоль. Вместо тайской фасоли можно использовать обычную стручковую.
- В ступке растереть чили, очищенные зубчики чеснока и сушеные креветки. Не доводить до состояния пюре, в ступке должны остаться видимые кусочки. Добавить к смеси арахис, как следует перемешать.
- Добавить в ступку нарезанную папайю, слегка помять ее пестиком, чтобы она впитала в себя вкус смеси.
- Растопить в небольшом сотейнике сахар с небольшим количеством воды. Снять с огня, когда сахар превратится в густую, блестящую массу.
- Выжать сок из половины лайма.
- Добавить карамель, помидоры, фасоль, рыбный соус и сок лайма к папайе. Как следует перемешать, слегка помять пестиком. Выложить на большую тарелку, посыпать сверху арахисом.
Фото: depositphotos
Читайте также
