Які найкорисніші горіхи для перекусу?

Чим корисний кеш'ю?

Калорії, ккал: 643
Білки, г: 25,7
Жири, г: 54,1
Вуглеводи, г, г: 13,2

Горіх кеш'ю родом із Бразилії. Плоди кеш'ю складаються, по суті, із двох частин: так званого яблука кеш'ю і власне горіха - на верхівці яблука кеш'ю знаходиться насіння у твердій шкаралупі. Кеш'ю - це єдиний у світі горіх, який визріває не всередині плоду, а зовні. Ніжний і маслянистий на смак кеш'ю може здатися жирним, але жиру в них менше, ніж в арахісі, мигдалю і волоських горіхах. Зате білків, вуглеводів, крохмалю, харчових волокон у них набагато більше. Також у продукті є багато мінералів, таких як калій, натрій, залізо, мідь, цинк, марганець, кальцій, а також вітаміни групи В вітаміну Е.

кеш'ю

Якщо вживати кеш'ю в невеликій кількості (до 10-15 г), то наш організм постійно буде поповнюватися корисними речовинами. Можна кеш'ю також додавати в салати. Ділимося рецептом:

Інгредієнти:

Горішки кеш'ю - 50 г
Куряче філе - 2 шт
Сир твердий - 150 г
Консервований ананас - банку
Зелена цибуля
Сметана

Приготування:

Відварити з додаванням спецій і цибулі куряче філе.

Нарізати дрібними кубиками консервовані ананаси.

Кеш'ю подрібнити, але не перетворювати на борошно.

На середній терці натерти твердий сир.

Салат викладати в салатник шарами в наступному порядку: варене куряче філе, ананас, горіхи, сир. Усі шари перемазати сметаною.

Нарізати дрібно зелену цибулю і обсипати весь салат зверху.

Такий салат із кеш'ю і ананасом на свій розсуд прикрашають на блюді зеленню і горіхами.

Чим корисний фундук?

Фундук - джерело корисних речовин. У ньому міститься 20% рослинного білка, 13% вуглеводів, 12% протеїну і близько 60% масел, а також присутність у цьому горісі калію, фосфору, заліза, натрію і цинку роблять його фаворитом у дієтологів - продукт відмінно замінює м'ясо. Фундук відновлює сили після хвороби.

З'їдаючи до 15 г горішків у день, ми зміцнюємо мускулатуру серця, і стінки судин стають еластичними.

фундук

Що ж такого незвичайного можна приготувати з фундуком? Дуже смачний і легкий салат для тих, хто стежить за своєю фігурою!

Інгредієнти:

Буряк 1 штука
Ізюм 50 грам
Гранат 1 штука
Фундук 50 грам
Оливкова олія 2 столові ложки

Приготування:

Відварений буряк натерти на тертці, додати вимиті родзинки, потім подрібнений фундук, оливкову олію і все перемішати. Прикрасити гранатом. І ваша фігура буде завжди в порядку.

Чим корисний арахіс?

Арахіс - це зовсім не горіх, це бобові, а ще його називають земляним горіхом. Родина його передгір'я Болівійських Анд Південної Америки. Він визріває під землею, як картопля.

Продукт корисний для хворих на цукровий діабет, але тільки в малих кількостях. Він підтримує оптимальний рівень цукру в крові.

Ще арахіс корисний вмістом сполук магнію, нормалізує кров'яний тиск і обмінні процеси в організмі в цілому.

Цей горіх також містить один із найбільш потужних антиоксидантів - фітостероли, які уповільнюють і поступово зупиняють ріст злоякісних пухлин.

Регулярне вживання земляного горіха в невеликих кількостях запобігає раку кишечника. Для багатьох людей, що віддають перевагу горіхам арахісу, користь і шкода одночасно полягає у його калорійності: на 100 грамів продукту доводиться цілих 550 ккал, тому людям, що мріють про струнку фігуру, слід обмежити його вживання до мінімуму.

арахіс

Щоб такого приготувати: щоб і з користю для організму і без шкоди для фігури?

Пропонуємо вам блюдо, калорійність якого 190 ккал - «Сом там».

Інгредієнти:

Зелена папайя 300 г
Арахіс 2 столові ложки
2 зубчики часнику
Перець чилі 1 штука
сушені креветки 1 столова ложка
Цукор 70 г
Помідори чері 7 штук
Лайм ½ штуки
1,5 столових ложок рибного соусу
Китайська стручкова квасоля 100 г

Приготування:

Зелену папайю натерти на тертці. Замочити в холодній воді - папайя стане хрусткою, а зайвий крохмаль піде.
Арахіс підсмажити на сухій сковороді і злегка розтовкти в ступці. Перекласти в окрему тарілку. Залишити трохи для прикраси.
Крупно нарізати квасолю. Замість тайської квасолі можна використовувати звичайну стручкову.
У ступці розтерти чилі, очищені зубчики часнику і сушені креветки. Не доводити до стану пюре, у ступці повинні залишитися видимі шматочки. Додати до суміші арахіс, який слід перемішати.
Додати в ступці нарізану папайю, злегка пом'яти її товкачкою, щоб вона ввібрала в себе смак суміші.
Розтопити в невеликому сотейнику цукор із невеликою кількістю води. Зняти з вогню, коли цукор перетвориться на густу, блискучу масу.
Вичавити сік із половини лайма.
Додати карамель, помідори, квасолю, рибний соус і сік лайма до папайї. Добре перемішати, злегка пом'яти товкачем, Викласти на велику тарілку, посипати зверху арахісом.

Фото: depositphotos