Арбуз очень полезен, так как в нем присутствует и фруктоза, и витамины А, С, В1, В3, РР, а также соли магния, калия, марганца, никеля и железа. Съев одну скибку арбуза можно получить суточную дозу фолиевой кислоты, которая так необходима для сердечно-сосудистой системы организма и нормального протекания беременности.
Арбуз обладает мочегонным действием, способствует работе нервной системы, а также укрепляет иммунитет и помогает предотвратить преждевременное старение.
Доктора рекомендуют употреблять в пищу эту ягоду людям с заболеваниями почек, печени, а также у кого проблемы с ЖКТ. Кстати, в 100 г всего 30 ккал.
Сезон арбузов наступает в середине-конце августа, правда, в современном мире ягоду можно приобрести и к новогоднему столу.
Как правильно выбирать первые арбузы?
Ни на глаз, ни на вкус определить есть ли нитраты в арбузе практически невозможно. Но стоит знать, что для взрослого человека 400- 500 мг нитратов достаточно для отравления организма, а вот для детей опасно даже 40 – 50мг.
- Чтобы узнать, есть ли в арбузе нитраты, нужно разрезать его пополам. Если цвет мякоти слишком красный с желтыми прожилками, то перед вами нитратный вариант.
- Также обратите внимание на срезы: они не должны быть гладкими.
- Больше всего в первых арбузах нитраты находятся от 3 см у кожуры. Поэтому если вы уже решились купить: ешьте то, что ближе к сердцевине.
- Выбирая арбуз, обратите внимание на хвостик: зеленый скажет о том, что перед вами незрелый арбуз, засушенный – ягода давно лежит на прилавке. Важно, чтобы хвостик был желтым и слегка высушенным. Также посмотрите на пятно: если оно белое, то плод поспел, если желтое, то нет.
- Отдавайте предпочтение целому арбузу (не разрезанному пополам) и без трещин, так как продукт быстро впитывает грязь, пыль и бактерии. К тому же, вы не можете знать, чистым ли ножом продавец разрезал ягоду пополам.
- И помните, вы всегда можете попросить сертификат качества на продукт.
Фото: depositphotos
Читайте также
