Каши - это примерно от 200-350 ккал в 100 г, но зато они насыщают организм витаминами и минералами, помогают худеть и заряжают организм энергией.
Перловая каша
Перловую крупу можно употреблять и на завтрак, и на обед, но предварительно стоит замочить на час. Ее можно сочетать с мясом, овощами и даже сухофруктами. Витамин В в составе нормализует работу нервной системы, что просто необходимо в осеннее время года, а витамин Е помогает избавиться от сухости и стянутости кожи.
Уникальность перловки и в том, что крупа помогает нейтрализовать аллергические реакции. Но эксперты советуют не увлекаться этой кашей беременным, так как в составе есть глютен, вещество, которое может негативно сказаться на развитии плода.
Кускус
Кускус изготавливается из твердых сортов пшеницы, пшена, ячменя или риса. В составе есть витамин В5, который борется с хронической усталостью, укрепляет иммунитет и справляется с бессонницей. Эта крупа повышает уровень гемоглобина, что актуально в осенний период. С помощью кускуса можно вкусно худеть. Клетчатка в составе уменьшает секрецию грелина – гормона, который провоцирует переедание. Эта каша удобна тем, что готовится всего 1-2 минуты, поэжтому ее смело можно употреблять на завтрак. Можно варить, готовить на пару либо просто залить горячим бульоном и оставить на 10 минут. Кускус отлично сочетается и с мясом, и рыбой, и овощами.
Булгур
Популярный булгур - крупа из пшеницы. Эта каша поможет разнообразить осенний рацион. Продукт хорошо усваивается организмом и считается «зимней» пищей, так как обладает согревающим действием. Эта каша ценится наличием железа в составе, калия, кальция, натрия, фосфора, магния и витаминов группы В. Одно из важных полезных свойств – защита от рака. Булгур можно готовить на курином или овощной бульоне, для худеющих – на воде.
Кукурузная
Полента в Италии, банош в Украине, а готовят эти блюда из кукурузной крупы.
Кукурузная крупа – это низкоаллергенный продукт, который может быть использован в детском питании. Польза каши и в том, что после термической обработки сохраняются все полезные минералы и витамины: калий, натрий, витамины группы В, а также Е, А и РР. В составе есть и фолиевая кислота, необходимая в период беременности. Готовить кукурузную крупу просто, достаточно отварить в курином бульоне или воде, добавив сливочное масло по вкусу, сыр, творог или овощи. Каша также отлично сочетается с любым видом мяса.
Фото: depositphotos
Читайте также
