Каші - це приблизно від 200-350 ккал у 100 г, але зате вони насичують організм вітамінами і мінералами, допомагають худнути і заряджають організм енергією.
Перлова каша
Перлову кашу можна вживати і на сніданок, і на обід, але попередньо варто замочити на годину. Її можна поєднувати з м'ясом, овочами і навіть сухофруктами. Вітамін В у складі нормалізує роботу нервової системи, що просто необхідно в осінню пору року, а вітамін Е допомагає позбутися від сухості і стягнутості шкіри.
Унікальність перловки і в тому, що крупа допомагає нейтралізувати алергічні реакції. Але експерти радять не захоплюватися цією кашею вагітним, так як у складі є глютен, речовина, що може негативно позначитися на розвитку плоду.
Кускус
Кускус виготовляється із твердих сортів пшениці, пшона, ячменю або рису. У складі є вітамін В5, який бореться із хронічною втомою, зміцнює імунітет і справляється із безсонням. Ця крупа підвищує рівень гемоглобіну, що актуально в осінній період. За допомогою кускусу можна смачно худнути. Клітковина у складі зменшує секрецію греліну - гормону, який провокує переїдання. Ця каша зручна тим, що готується усього 1-2 хвилини, тому її сміливо можна вживати на сніданок. Можна варити, готувати на пару або просто залити гарячим бульйоном і залишити на 10 хвилин. Кускус відмінно поєднується і з м'ясом, і рибою, і овочами.
Булгур
Популярний булгур - крупа з пшениці. Ця каша допоможе урізноманітнити осінній раціон. Продукт добре засвоюється організмом і вважається «зимовою» їжею, так як має зігріваючу дію. Ця каша цінується наявністю заліза у складі, калію, кальцію, натрію, фосфору, магнію і вітамінів групи В. Одне з важливих корисних властивостей - захист від раку. Булгур можна готувати на курячому або овочевому бульйоні, а для тих, хто худне - на воді.
Кукурудзяна
Полента в Італії, банош в Україні, а готують ці страви з кукурудзяної крупи.
Кукурудзяна крупа - це низькоалергійний продукт, який може бути використаний у дитячому харчуванні. Користь каші і в тому, що після термічної обробки зберігаються усі корисні мінерали і вітаміни: калій, натрій, вітаміни групи В, а також Е, А і РР. У складі є і фолієва кислота, необхідна в період вагітності. Готувати кукурудзяну крупу просто, достатньо відварити на курячому бульйоні або воді, додавши вершкове масло за смаком, сир або овочі. Каша також відмінно поєднується із будь-яким видом м'яса.
Фото: depositphotos
Читайте також
