Аромат кофе способен бодрить, поднимать настроение, а вкус заряжать энергией. Главное – «не переборщить» с количеством, иначе можно получить обратный эффект.
Существует много рецептов приготовления кофе. Напиток готовят на раскаленном песке, варят в турке, заваривают как чай (французы так любят), готовят с помощью кофемашины, а еще добавляют различные специи (корицу, черный перец, ваниль, кориандр), молоко коровье и растительное (миндальное, кешью, соевое) и сливки.
Наверняка у вас есть свой фирменный рецепт, который вы уже используете много лет. Мой – ничего особенного: кофе сварить в турке, добавить холодное молоко и посыпать корицей.
Несмотря на множество рецептов, готовы поспорить, что топленое масло вы точно не добавляли. О нем впервые узнал мир от предпренимателя и сторонника здорового образа жизни Дэйва Эспри (США). Такой вариант напитка подают в его наведениях, а в меню он написан как Bulletproof coffee (то есть «пуленепробиваемый кофе»).
Дэйв не сам придумал такой рецепт кофе, а «подсмотрел», путешествуя Тибету. Местные жители здесь готовят калорийный напиток из чая, свежего жира яка и соли. Сложно представить такое сочетание, но одна чашка (правда, в день они выпивают 8-10 таких чашек) заряжает их энергией для жизни на больших высотах.
Впрочем, наверняка вы помните, как в детстве у бабушки был свой фирменный рецепт от кашля и простуды – чай со сливочным маслом. Я очень помню, как настраивалась, чтобы выпить тапкой чай.
Итак, в составе «пуленепробиваемого кофе» - кофе, топленое сливочное или гхи и среднецепочечные триглицериды (масло MCT), которые используют в спортивном питании.
Такой напиток получается очень густым и сытным, он насыщает на долгое время, но его необходимо употреблять как отдельный прием пищи.
Кстати, сделать кофе с топленым маслом можно и в домашних условиях, Дэйв охотно делится видео инструкцией:
Фото: depositphotos
Читайте также
