Аромат кави здатний бадьорить, піднімати настрій, а смак заряджати енергією. Головне - «не переборщити» з кількістю, інакше можна отримати зворотний ефект.
Існує багато рецептів приготування кави. Напій готують на розпеченому піску, варять у турці, заварюють як чай (французи так люблять), готують за допомогою кавомашини, а ще додають різні спеції (корицю, чорний перець, ваніль, коріандр), молоко коров'яче і рослинне (мигдальне, кешью, соєве) і вершки.
Напевно у вас є свій фірмовий рецепт, який ви вже використовуєте багато років. Мій - нічого особливого: кава зварити в турці, додати холодне молоко і посипати корицею.
Незважаючи на безліч рецептів, готові посперечатися, що топлене масло ви точно не додавали. Про нього вперше дізнався світ від підприємців і прихильника здорового способу життя Дейва Еспрі (США). Такий варіант напою подають у його наведення, а в меню він написаний як Bulletproof coffee (тобто «куленепробивну каву»).
Дейв не сам придумав такий рецепт кави, а «підглянув», подорожуючи до Тибету. Місцеві жителі тут готують калорійний напій із чаю, свіжого жиру і солі. Складно уявити таке поєднання, але одна чашка (правда, у день вони випивають 8-10 таких чашок) заряджає їх енергією для життя на великих висотах.
Утім, напевно ви пам'ятаєте, як у дитинстві у бабусі був свій фірмовий рецепт від кашлю та застуди - чай із вершковим маслом. Я дуже пам'ятаю, як налаштовувалася, щоб випити тапки чай.
Отже, у складі «куленепробивної кави» - кава, топлене вершкове або дхі і середньоланцюгові тригліцериди (масло MCT), які використовують у спортивному харчуванні.
Такий напій виходить дуже густим і ситним, він насичує на довгий час, але його необхідно вживати як окремий прийом їжі.
До речі, зробити каву з топленим маслом можна і в домашніх умовах, Дейв охоче ділиться відео інструкцією:
Фото: depositphotos
Читайте також
