Значит, берем мангал или гриль, и стараемся сделать отдых с максимально полезной едой.
Рецепт семги с овощами
Примечание: семгу предварительно замаринуйте дома. Так у вас будет больше времени для отдыха и развлечений, а также вы уделите время детям.
Ингредиенты
- Семга – 600-800 г
- Лук красный – 4-5 шт
- Помидоры черри – 10 шт
- Болгарский перец (красный и желтый) – по 2 шт
- Морская соль - по вкусу
- Смесь перцев – по вкусу
- Свежая мята – 1 веточка
- Лайм и лимон – 1 шт
- Прованские травы – щепотка
- Дижонская горчица – 0,5 ч. л.
- Укроп – 1 пучок
- Оливковое масло – 2-3 ст. л.
Приготовление
- Готовим маринад: в емкость наливаем оливковое масло, добавляем прованские травы, смесь перцев, сок половинки лимона или целого лайма, дижонскую горчицу, морскую соль, листочки свежей мяты и красный лук, порезанный на четвертинки. Хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 минуты.
- Тем временем, подготавливаем рыбу: моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные кусочки. Затем отправляем в маринад и хорошо (несколько раз) перемешиваем.
- Ставим в холодильник на 1-2 часа.
- Перед выездом на пикник, перекладываем семгу (вместе с маринадом) в пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Все можно выезжать.
- На природе делаем следующие действия: папа сам или с друзьями разжигает мангал или подготавливает гриль. А маме помогают детки: удаляют плодоножки от болгарского перца и очищают от семян. А мама нарезает продукт на 6 частей.
- «Мангал уже готов к жарке шашлыка!» - кричит папа. И вы берете шампур, и нанизываете на него продукты в последующем порядке: семга, красный лук, семга, болгарский перец, семга, помидор черри. И отправляете на мангал. Жарится шашлык из семги в течении 10 – 12 минут, периодически не забывая его переворачивать.
- Готовое блюдо не забудьте посыпать мелко рубленным свежим укропом. Приятных выходных!
- Примечание: овощи должны быть предварительно вымыты дома!
Ну какой же праздник без десерта? Но, мы обойдемся без тортиков, пирожных и конфет, в пользу свежих сезонных продуктов, приготовленных на гриле.
Дыня на гриле
Рецепт десерта из дыни, который поднимет настроение на всю неделю, а дети извлекут не только пользу для организма, но и получат огромное удовольствие.
Ингредиенты
- Дыня – 1 шт
- Коричневый сахар – 20 г
- Корица – щепотка
- Сок лимона – 30 мл
Приготовление
- Помойте дыню, освободите от кожуры и косточек и нарежьте на кусочки. Уложите в емкость и полейте лимонным соком.
- Разогрейте мангал, и уложите кусочки дыни на решетку.
- Каждый кусочек посыпьте коричневым сахаром и притрусите корицей.
- Жарьте на мангале 5-6 минут.
Фото: shutterstock
Читайте также
