Десертні супи можуть входити до дієтичного меню або бути більш поживними. Все залежить від побажання сім'ї та вашої фантазії. Їх готують на основі молока, йогурту, соку або морозива з поєднанням будь-яких фруктів, ягід, насіння. Поживна страва виходить, якщо в складі присутні каші або паростки. Ви легко можете створити свій кулінарний шедевр самостійно або випробувати рецепти десертних супів з нашої вибірки.
Ягідний суп-пюре зі сметаною
Складові:
- полуниця, червона смородина, малина 500 г
- ванільні сухарики 150-200 г
- цукор 1/2 ст. (Можна менше)
- ваніль
- сметана 1/2 ст.
- вода 2 ст.
Приготування:
- Варимо сироп. Для цього необхідно просто закип'ятити воду з цукром і ваніллю. Остудити.
- Свіжі ягоди промити і пюрировать блендером.
- Ягідне пюре заливаємо сиропом, приправляємо сметаною і сухариками.
Ожиновий суп на кефірі
Складові:
- ожина 200 г
- сир 100 г
- кефір 250 г
- лимонний сік 1/3
- мед 3 ст. л.
- мигдальна стружка 1 ст. л.
- повидло з ягід 2 ст. л.
Приготування:
Маринуємо ягоди. Ожину промити і обсушити, перемішати з медом і лимонним соком, залишити на 20 хв.
Охолоджений сир перетерти з кефіром і повидлом. Додати половину ягід і збити блендером.
Подавати з рештою ягодами і просмаженими горішками.
Фруктовий суп з пломбіром
Складові:
- груші 3 шт
- диня 150 г
- сік з ананаса або абрикос 1 л,
- пломбір 200 г
Приготування:
- Більшу половину фруктів нарізати шматочками і подрібнити блендером разом з соком.
- Решту фруктів порізати кубиками або пластинками.
- Готове пюре розлити по піалах, додати шматочки фруктів і прикрасити кулькою пломбіру
Вівсяний суп з ягодами
Складові:
- чорниця, смородина 1 ст.
- вівсяні пластівці 2 ст. л.
- молоко 1 ст.
- вода 1 ст.
- цукор 1 ст. л. (Можна більше)
- вершкове масло 30 г
Приготування:
- Вівсянку залити молоком і водою, варити до готовності.
- Ягоди перетерти через сито і відправити в повільно киплячий суп.
- Не знімаючи з вогню і продовжуючи помішувати, додаємо цукор і вершкове масло.
- Подаємо до столу теплим.
Фруктовий суп на киселі
Цей суп можна подавати у вигляді десерту або в якості корисного сніданку дітям і дорослим.
Фото: depositphotos
Читайте також
