Десертные супы могут входить в диетическое меню или быть более питательными. Все зависит от пожелания семьи и вашей фантазии. Их готовят на основе молока, йогурта, сока или мороженного с сочетанием любых фруктов, ягод, семян. Сытное блюдо получается, если в составе присутствуют каши или проростки. Вы легко можете создать свой кулинарный шедевр самостоятельно или опробовать рецепты десертных супов из нашей подборки.
Ягодный суп-пюре со сметаной
Ингредиенты:
- клубника, красная смородина, малина 500 г
- ванильные сухарики 150-200 г
- сахар 1/2 ст. (можно меньше)
- ваниль
- сметана 1/2 ст.
- вода 2 ст.
Приготовление:
- Варим сироп. Для этого необходимо просто вскипятить воду с сахаром и ванилью. Остудить.
- Свежие ягоды промыть и пюрировать блендером.
- Ягодное пюре заливаем сиропом, приправляем сметаной и сухариками.
Ежевичный суп на кефире
Ингредиенты:
- ежевика 200 г
- творог 100 г
- кефир 250 г
- лимонный сок 1/3
- мед 3 ст. л.
- миндальная стружка 1 ст. л.
- повидло из ягод 2 ст. л.
Приготовление:
Маринуем ягоды. Ежевику промыть и обсушить, перемешать с медом и лимонным соком, оставить на 20 мин.
Охлажденный творог перетереть с кефиром и повидлом. Добавить половину ягод и взбить блендером.
Подавать с оставшимися ягодами и прожаренными орешками.
Фруктовый суп с пломбиром
Ингредиенты:
- груши 3 шт
- дыня 150 г
- сок из ананаса или абрикос 1 л,
- пломбир 200 г
Приготовление:
- Большую половину фруктов нарезать кусочками и измельчить блендером вместе с соком.
- Оставшиеся фрукты порезать кубиками или пластинками.
- Готовое пюре разлить по пиалам, добавить кусочки фруктов и украсить шариком пломбира.
Овсяный суп с ягодами
Ингредиенты:
- черника, смородина 1 ст.
- овсяные хлопья 2 ст. л.
- молоко 1 ст.
- вода 1 ст.
- сахар 1 ст. л. (можно больше)
- сливочное масло 30 г
Приготовление:
- Овсянку залить молоком и водой, варить до готовности.
- Ягоды перетереть через сито и отправить в медленно кипящий суп.
- Не снимая с огня и продолжая помешивать, добавляем сахар и сливочное масло.
- Подаем к столу теплым.
Фруктовый суп на киселе
Этот суп можно подавать в виде десерта или в качестве полезного завтрака детям и взрослым.
Фото: depositphotos
Читайте также
