У дитинстві на піцу нас з друзями підсадили Черепашки-ніндзя, - мультяшні герої, які тільки нею й харчувалися. Зараз же піцерії є в кожному районі міста, на кожному фуд-корті в торгових центрах, можна замовити готову піцу додому або приготувати самостійно. Звичайно, піца не найздоровіша і корисна їжа, але раз в тиждень, чому б не урізноманітнити повсякденне меню? До того ж, піцу дуже весело готувати з дітьми.
Основу для піци можна купити готову в супермаркеті або приготувати самостійно.
Для однієї порції піци вам знадобиться 400 г борошна. (Можна використовувати білу муку вищого сорту або замінити її на суміш 200 г цільнозернового борошна і 200 г білого борошна грубого помелу) 1 чайна ложка сухих дріжджів, 1 столова ложка оливкової олії, щіпка солі і цукру, 200 г теплої води. Дріжджі розчиняємо у воді, додаємо цукор і залишаємо на 20 хвилин для бродіння. Додаємо просіяне через сито борошно, сіль, масло і гарненько замішуємо, залишаємо на 30 хвилин. Розкачуємо тонким шаром 2-3 мм. Основа для піци готова.
Оригінальні начинки для піци
Варіантів начинки для піци дуже багато і можна підібрати рецепт практично на будь-який смак
Вегетаріанська піца
Вам знадобиться 8 помідорів чері, 1 кабачок, 1 червона цибуля, зелені оливки без кісточок 100 г, сир Моцарелла 50 г, 1 зубчик часнику, 1 ложка оливкової олії, петрушка.
Помідори нарізаємо половинками, кабачок - кружечками, цибулю і оливки - кільцями, часник подрібнюємо ножем. Тісто змащуємо оливковою олією, додаємо часник, викладаємо на тісто кабачки, по всій поверхні піци, помідори - по зовнішньому контуру, цибулю і оливки - в середині, прикрашаємо сиром нарізаним скибочками і на 20 хвилин відправляємо в духовку, розігріту до 220 градусів. Перед подачею прикрашаємо рубаною петрушкою.
Піца з морепродуктами
Вам знадобляться морепродукти 200 г (можна купити готову суміш «морський коктейль»), сир Моцарелла 100 г, твердий сир 100 г, гострий томатний кетчуп, базилік.
Основу для піци змащуємо соусом, посипаємо твердим сиром натертому на крупній тертці викладаємо морепродукти, прикрашаємо скибочками сиру моцарелла і дрібно порізаним орегано. Запікаємо в духовці 15 хвилин.
Гавайська піца
Для приготування начинки вам знадобиться консервовані ананаси 100г, шинка 150 г, сир Моцарелла 50 г, томатний соус 3 столові ложки, базилік, орегано, сіль, перець за смаком.
Змащуємо основу для піци томатним соусом, посипаємо рубаною зеленню, додаємо сіль, перець, і скибочки сиру моцарелла. ананаси і шинку нарізаємо кубиками і викладаємо зверху. Відправляємо в духовку на 15 хвилин.
Піца з куркою і овочами
300 г відвареного курячого філе, 1 червоний перець, 1 жовтий перець, 1 червона цибуля, томатний соус, твердий сир, кінза, паприка.
Основу для піци змащуємо томатним соусом. Куряче філе нарізаємо тонкими пластинками, перець - смужками, цибулю-півкільцями. Цибулю і перець обсмажуємо на сковороді. Викладаємо на основу. Прикрашаємо листям кінзи, посипаємо паприкою і сиром натертої на крупній тертці. Відправляємо в духовку на 15 хвилин
Солодка піца
Вам знадобиться будь-який вершковий сир 300 г, 2 груші, 50 г меду.
Основу для піци змащуємо сиром, викладаємо грушу нарізану тонкими скибочками, поливаємо медом і запікаємо в духовці протягом 15 хвилин
Фото: depositphotos
Читайте також
