Курячий шашлик

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 3 ст. л. лимонного соку
• 2 зубчики часнику
• Приправи
• 1 червона цибуля
• 1 шт. лимона
• 2 ст. л. оливкової олії
• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Для маринаду змішати приправи, оливкову олію, перець.
2. Подрібнити і додати часник.
3. Видавити столову ложку лимонного соку і додати в маринад.
4. Куряче філе порізати шматочками.
5. Змішати філе з маринадом і залишити в холодильнику на 2 години.
6. Цибулю порізати кільцями.
7. Нанизати на шампури курку і цибулю.
8. Смажити приблизно 6-8 хвилин.

Шашлик із креветок

Інгредієнти:

• 500 г королівських креветок
• Сіль, перець
• 1 лимон
• 1 ст. л. оливкової олії
• 2-3 стебла зеленої цибулі
• 1 ч. л. цукру
• 1 гострий перець
• ½ ч. л. імбиру

Спосіб приготування:

1. Креветки промити, почистити.
2. Чистимо гострий перець і цибулю, тремо на тертці.
3. Змішуємо оливкову олію, натерту цибулю і перець.
4. Додати в маринад імбир і цедру лимона.
5. Зелену цибулю дрібно шаткуємо і відправляємо в маринад.
6. Креветки вимочуємо в маринаді, залишаємо в холодильнику на 15 хвилин.
7. Нанизуємо креветки на шампури, викладаємо на мангал і смажимо з однієї й іншої сторони по 2 хвилини.

Шашлик з індички

Інгредієнти:

• 2 кг індички
• 5 шт. ріпчастої цибулі
• 4 шт. солодкого перцю
• 500 г кефіру
• 100 г томатної пасти
• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Індичку промити, порізати на шматочки.
2. Кефір налити в ємність.
3. Цибулю почистити, порізати кільцями.
4. Перець почистити і порізати кільцями.
5. З'єднати цибулю, перець і кефір.
6. Додати томатну пасту, посолити, поперчити і перемішати.
7. Замаринувати індичку і залишити на пів години.
8. Нанизати м'ясо на шампур, надягаючи цибулю і перець.
9. Смажити м'ясо на вогні до утворення золотистого кольору.

Шашлик із мідій

Інгредієнти:

• 500 г мідій
• Сіль, перець
• 2 ст. л. соєвого соусу
• Щіпка цукру
• 1 ст. л. соку лимона
• 2 зубчики часнику

Спосіб приготування:

1. Натерти часник на тертці.
2. Додати сіль, перець, сік лимона, соєвий соус, цукор.
3. Мідії залити маринадом і залишити на пів години.
4. Нанизати мідії на шпажки.
5. Смажити протягом 3 хвилин.

Шашлик із кальмарів

Інгредієнти:

• 500 г кальмарів
• Пучок кінзи
• 1 ч. л. перцю чилі
• 1 ст. л. цукру
• 3 ст. л. винного оцту
• 1 ст. л. рослинного масла
• 1 лайм
• Пучок зеленої цибулі

Спосіб приготування:

1. Кінзу і цибулю подрібнити.
2. Змішати масло, перець чилі, кінзу і цибулю.
3. Кальмари почистити, порізати скибочками.
4. Замаринувати в суміші на 2 години.
5. Кальмари нанизати на шампури, смажити на вогні 5-7 хвилин.

Фото: pinterest

Читайте також

Альтернатива шашлику: київські ресторани, де готують хінкалі, хачапурі і кебаб

З теріякі, імбиром і чилі маринадом: 5 рецептів смачного шашлику

Із брусники, червоного вина і слив: 5 соусів до шашлику

Селера не допоможе: вчені розвінчали популярні міфи про схуднення