У жарку пору року зростає потреба організму в рідині, саме тому пора переходити на літній раціон харчування, який багатий овочами, фруктами, ягодами, а також низькокалорійними і «легкими» продуктами.
Болгарський перець
Жовтий, оранжевий, червоний, зелений болгарський перець містить однакову кількість антиоксидантів, а ось зміст води - різний. Так, наприклад, лідером вважається зелений варіант - 93,9% води у складі. Для порівняння у жовтому - усього 92%. Болгарський перець можна додавати в салати у свіжому вигляді, готувати легкі літні соуси (перець, помідор, базилік, часник, оливкова олія збити у блендері, додавши сіль і перець), а також робити фреші. Правда, останній варіант уже не буде містити необхідну організму клітковину.
Кольорова капуста
Сезон цвітної капусти вже офіційно відкритий! В овочі міститься 92,1% води, а це більше, ніж у кавуні (91,5% води). Також у 100 г всього 24 ккал, що робить продукт незамінним для тих, хто худне влітку. Овоч наситить організм вітамінами і мінералами. Наприклад, у цвітній капусті міститься у два рази більше заліза, ніж у зеленому горошку, у перці і в листі салату.
Кавун
91,5% води у складі, антиоксиданти (як аскорбінова кислота, каротин, ніацин, тіамін і рибофлавін) і всього 25 ккал на 100 г. Сезон ягоди почнеться у липні, правда, продукт можна цілий рік знайти на полицях супермаркетів. Але варто знати, що кавун швидко вбирає нітрати, тому краще дочекатися сезону, щоб не нашкодити організму.
Огірки
96,7% води міститься в огірках, тому продукт відмінно втамовує спрагу. До того ж, овоч має негативну калорійність. Це означає, що наш організм витрачає більше енергії на перетравлення, ніж надходить із цим продуктом. Також огірки містять ензими, які здатні поліпшувати засвоєння білкової їжі. Якщо готуєте стейк, обов'язковим доповненням до нього буде огірковий салат із молодою капустою, морквою і зеленню, заправлений оливковою олією.
Помідори
Помідори також здатні вгамувати спрагу в літню пору, так як містять 94,5% води. Клітковина у складі овоча поліпшить роботу шлунково-кишкового тракту, а також наситить на довгий час. З овоча можна готувати салати і соуси, робити томатний сік із невеликою кількістю морської солі і запікати на грилі.
Фото: depositphotos
Читайте також
