Чатні із кавуна
Чатні - це традиційний індійський соус, який добре відтіняє смак основної страви. Упевнені, що чатні із кавуна подарує вам неймовірні гастрономічні враження. Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 кг кавунової м'якоті
- 2 ст л цукру
- 2-3 ст л рисового оцту
- 1 невеликий шматочок кореня імбиру
- 2 зубчики часнику
- 1 ч л меленого чорного перцю
- 1 стручок перцю чилі
- 1 ч л солі
Очищений від корок і насіння кавун помістіть у каструлю і залити водою, додати до кавуна натертий на крупній тертці імбир, очищений від насіння і білої м'якоті перець чилі, подрібнений часник, перець, цукор, оцет, сіль і варити всі інгредієнти на повільному вогні близько 30 -40 хвилин.
Гаспачо із кавуна
Відоме блюдо іспанської кухні заграє новими смаковими фарбами, якщо додати в нього кавун. Щоб спробувати гаспачо з кавуна, підготуйте такі продукти:
- 600 г кавунової м'якоті
- 4-5 шт помідорів
- 1 цибулина
- 20 г зеленої цибулі
- 2 авокадо
- 2 зубчики часнику
- Невеликий пучок кінзи
- 1 ч л бальзамічного оцту
- 1 ч л соусу табаско
- Сіль за смаком
Подрібнюємо всі інгредієнти і змішуємо у блендері. За бажанням можна прикрасити холодний суп бринзою, посіченою зеленню або оливками.
Кавун у шоколаді
А такий десерт точно сподобається прихильницям серіалу «Секс у великому місті». А для його приготування вам знадобляться:
- 100 г гіркого шоколаду
- 2 скибки кавуна товщиною у 3 см без кісточок
- 100 г фісташок
Кожен шматочок кавуна розрізаємо на 8 трикутників. Рубаємо фісташки, шоколад ламаємо і розтоплюємо на водяній бані. Опускаємо кожен шматочок кавуна в шоколад, а потім вмочаємо в фісташкову крихту і поміщаємо в холодильник. Смачний літній десерт готовий!
Французький тост із динею і кавуном
А таке смачне блюдо сміливо може замінити сніданок. Для створення суперкорисних французьких тостів із динею і кавуном не забудьте купити такі інгредієнти:
- 50 г сирного сиру
- 1 ст л ванільного цукру
- 2 ст л білого цукру
- 0,5 ч л подрібненої апельсинової цедри
- 8 скибочок свіжого багета або хлібців
- 2 часточки кавуна
- 3 часточки дині
За допомогою чашки або склянки виріжте невеликі скибочки з хліба або візьміть хлібці. Хліб відправте в тостер або в духовку. З кавуна і дині виріжте невеликі кружечки і помістіть їх на тост. Часточки змастіть сирним сиром, змішаним із невеликою кількістю цукру або меду. А самі тости посипте ванільним цукром або улюбленими спеціями. Ваш сніданок готовий!
Смажений кавун
А таке блюдо з кавуна можна сміливо подавати як гарнір до курки або качки. Але перш, ніж зайнятися цим, переконайтеся у наявності таких інгредієнтів:
- 4 скибочки м'якоті кавуна
- 1-2 гілочки петрушки
- Рослинне масло за смаком
- Бальзамічний оцет за бажанням
Очищений від шкірки кавун наріжте скибочками завтовшки близько 2 см, промокніть паперовим рушником. Змастіть сковороду рослинною олією і обсмажте кавунові шматочки по одній хвилині з кожної сторони. При подачі можна збризнути страву бальзамічним оцтом. Смачного!
Фото: depositphotos
Читайте також
