Не обов'язково бути хіміком, щоб знати, які саме продукти потрібно поєднувати - зазвичай ми робимо це інтуїтивно або дізнаємося із книг і передач про правильне харчування. Під час посту, та й не тільки, зверніть увагу на ці продуктові дуети, які рекомендують дієтологи Women's Health.
Помідори і оливкове масло
Помідори корисні завдяки вмісту лікопіну - потужного антиоксиданту, який захищає наші серця, жіночі молочні залози і чоловічі простати. Додавання оливкової олії до томатів значно збільшує поглинання лікопіну. Австралійські дослідники виявили, що концентрація лікопіну в крові після прийому томатів з оливковою олією досягає 82%. Чому це відбувається, поки невідомо, але запам'ятайте, що буде правильно полити помідори оливковою олією.
Морква і авокадо
А як щодо салату з моркви і авокадо? Авокадо збільшує у 6,5 рази поглинання бета-каротину, який особливо корисний для шкіри, також прискорює виробництво активного вітаміну А, який відповідає за наш гарний зір і здоров'я очей, кістки і шкіру. Поєднання авокадо і моркви в чотири рази збільшує кількість антиоксидантів - вільнорадикальних вбивць.
Яблука і темні сорти винограду
Дослідження, проведені в Національному університеті Сінгапуру, показали, що поєднання кверцетину, що міститься у винограді і катехіни, які знаходяться у яблуках, володіє сильним антикоагулянтним ефектом. Це означає, що вживання яблук із виноградом разом (можна робити сік), зменшує кількість тромбоцитів, як наслідок кров циркулює більш ефективно.
Горіхи і ягоди
Мононенасичені жирні кислоти з горіхів і флавоноїдів із чорниці, смородини, малини та полуниці - дуже сильний дует, понижуючий рівень холестерину. Крім того, сила цього дуету також сприяє роботі мозку.
Кале і цитрусові
Кале, шпинат і інша багата залізом зелень, стає ще кориснішою, якщо скропити її лимонним соком, тому що вітамін С полегшує всмоктування заліза. Це важливо, тому що близько 25% жінок борються із занадто низьким рівнем заліза і як наслідок зниженим гемоглобіном.
Харчуйтеся правильно і будьте здорові.
Фото: shutterstock
Читайте також
