Гарбуз допомагає боротися з анемією, рахітом і порушенням зору. Більш того, продукт покращує травлення, впливає на згортання крові, а також покращує сон і прибирає плаксивість і дратівливість.
Паштет із гарбуза
Ця закуска цілком може замінити класичний сніданок «хліб із маслом». І більш того, дитина отримає не тільки вітаміни, але і заряд енергії та бадьорості на весь день.
Складові
- Гарбуз (мускатний) - 250-300 г
- Мигдаль - 100 г
- Кедрові горішки - 30 г
- Сік лимона - 1 ч. л.
- Мед - 1-2 ст. л. (кількість можна зменшити за бажанням)
- Гарбузове насіння - для прикраси
Приготування:
- Гарбуз нарізати на шматочки і запекти в духовці.
- Мигдаль пробланшувати 1-2 хвилини в киплячій воді, дати охолонути, і очистити від лушпиння. (Після бланшування, продукт легко очищається).
- Потім усі інгредієнти, крім кедрових горішок, помістіть у блендер і збийте до густого пюре.
- Перекладіть гарбузову пасту в ємність, і відправте в холодильник на 15-20 хвилин.
- Для бутерброда можна використовувати цільні зернові хлібці, або галетне печиво, крекери. А краще, звичайно, орієнтуватися на смаки дитини: може він хоче бутерброд із чорним бородінським.
- Намажте хлібці і посипте кедровим насінням.
До речі, гарбузове насіння - це найкраща профілактика проти паразитів.
Яблука, запечені з гарбузом
Гарбуз не всі діти люблять, але в ньому дуже багато корисних речовин, потрібних для організму, що росте. Тому, ми, зараз із вами будемо «включати» фантазію. І приготуємо запечені яблука, начинені гарбузом із сиром. Справа, у тому, що гарбуз у яблуці має незвичайний смак, не віддає запахом гарбуза і дуже красиво виглядає на дитячій тарілці.
Складові
- Гарбуз (мускатний) - 100-130 г
- Яблука - 8 шт.
- Сир - 100 г
- Коричневий цукор - 1-2 ч. л.
- Волоські горіхи - 30 г
- Ванілін - щіпка (за бажанням)
- Цукрова пудра - для присипки
Приготування:
- Гарбуз натріть на середній терці. Додайте сир, коричневий цукор, рубані волоські горіхи і ванілін. Добре перемішайте.
- Яблука помийте, обсушіть і видаліть серцевину, як можна глибше.
- У кожне яблуко наповніть сирно-гарбузовою начинкою. Застеліть деко пергаментом або фольгою, і покладіть фрукти так, щоб вони не сильно торкалися одне одного.
- Поставте запікатися у розігріту духовку до + 170-180 градусів протягом 20 хвилин.
- Готовий десерт остудіть і посипте цукровою пудрою.
Куряча грудка, запечена з гарбузом
Складові
- Куряча грудка - 1 шт.
- Гарбуз - 300 г
- Суміш перців - за смаком
- Морська сіль - за смаком
- гілочка розмарину
- Сік лимона - 2 ч. л.
- Оливкова олія - 1 ст. л.
- Часник - 1 (невеликий) зубчик
Приготування:
- Робимо маринадну суміш: змішуємо перець, сіль, оливкову олію, видавлений часник, сік лимона.
- Обмащуємо підготовленою сумішшю курячу грудку.
- Гарбуз нарізаємо на шматочки (на свій розсуд: хтось любить квадратики, а комусь подобаються довгі брусочки)
- Застеляємо деко фольгою, перекладаємо на нього курячу грудку, і обкладаємо шматочками гарбуза, кладемо гілочку розмарину, і поливаємо маринадом.
- Запікаємо в розігрітій до +180 градусів духовці, приблизно 35 хвилин. До утворення золотистої скоринки на курячій грудинці.
Фото: shutterstock
Читайте також
