Якщо ви коли-небудь пробували справжній березовий сік, напевно будете дуже здивовані (як і ми). Його смак несолодкий, як у магазинному варіанті, а нейтральний, точніше, схожий на смак води з віддаленою солодкістю.
Чесно, цієї весни просто відкриття для нас! Зараз почався сезон березового соку, і ми вирішили самі його зібрати (вперше в житті). У лісах, де поблизу є населені пункти, вже все зробили місцеві жителі: надрізи на березах і прив'язали тару для збору рідини. Ваше завдання - запитати дозвіл, взяти з собою ємність побільше і ходити зливати в неї березовий сік.
Другий варіант знайти справжній березовий сік - столичні базари і ярмарки!
Здивуванню немає меж! Смачний, втамовує спрагу, але тільки не такий як у супермаркеті.
Чим корисний справжній березовий сік?
Обмін речовин і схуднення
Якщо у вас є корисна звичка щоранку починати зі склянки води кімнатної температури, на 2 тижні її можна змінити, починаючи день із березового соку. Напій налагодить обмін речовин і роботу шлунково-кишкового тракту. І не переживайте, у 100 мл всього 24 ккал. Звичайно, калорійніше, ніж вода, але і корисніше.
Від утоми
Келих вина після складного дня розслабляє, але березовий сік краще, так як тонізує, позбавляє від утоми, сонливості і млявості. Якщо відчуваєте, що сили закінчуються - пийте сік. До речі, його сміливо можна поставити школярам, так як напій активізує мозкову діяльність.
Користь вагітним
Кожна вагітна не з чуток знає про набряки. Березовий сік впорається з цією проблемою, але попередньо рекомендується проконсультуватися з лікарем.
Без авітамінозу навесні
Кальцій, калій і магній, натрій, марганець, мідь; сапоніни, бетулол, ефірні масла і т.д. - і всі ці мінерали в складі березового соку. Напій - відмінна профілактика весняного авітамінозу. Також березовий сік підвищує опірність організму вірусам та інфекціям.
Напій можна вживати не тільки в їжу, але і протирати шкіру обличчя, щоб позбутися від прищиків і вугрів.
Шкода березового соку може проявитися в разі алергічних реакцій на пилок березових сережок.
Фото: depositphotos
Читайте також
